枣子，俗称大枣、红枣。枣子有很高的营养价值。枣子和桂圆一起煮的话，对于女性来说，有美容养颜的作用。所以大家一般都会在家中囤一些红枣。但是大家都会遇到这样一个问题，就是枣子放久以后会有一点酸味。所以今天小编跟大家探讨的是为什么放久以后枣子酸了的问题，希望阅读了这篇文章之后的你会有恍然大悟的感觉。
一、枣子酸了是为什么呢
1.因为枣子里面含有非常多的果糖、葡萄糖等糖类物质，存放久了之后，这些糖类物质就会在自然条件下发酵转化成乳酸，这样子枣子就变酸了。
2.如果枣子保存不当的话也是会变酸的，例如把枣子长期放在阴凉潮湿的地方，枣子就很容易变酸。
二、枣子酸了是否可以吃
1.如果枣子只是有一点点酸的话，那就尽快吃掉，因为存放了一段时间，它会发酵形成乳酸，有一点酸味是正常的。
2.如果枣子发酸并且它的肉质发黑、腐烂，还有虫子的话就不能吃了，因为里面会含有一些致病菌和微生物等污染物质，会对身体造成伤害。这样子的枣子一定要把它扔掉，绝对不能吃。
三、枣子的营养价值
1.提高免疫力。吃枣子可以提高身体的免疫力，因为它可以提高血清蛋白的数量，软化血清中的胆固醇。还能一定的使癌细胞转化成正常细胞的能力。
2.美容养颜。吃枣子可以使面色红润，因此枣子有美容养颜的作用，也还具有补血的作用。经常用枣子煮粥或者煮汤的话，可以加快人体的造血速度，可有效改善贫血。
大家一定要记得枣子酸了以后是不能吃的，不要为了省一点钱就吃酸了的枣子。大家一定要爱护自己的身体，要是枣子酸了就把它扔掉，重新买新鲜的枣子吃。并且枣子的营养价值丰富，大家可以常用枣子和其它东西来煮汤，是非常滋补的。
