柠檬是一种具有酸味的水果，在柠檬当中含有非常丰富的维生素和其他一些人体所需要的营养元素，蜂蜜是现在很多人每天都会吃的一种食物，我们可以将蜂蜜泡水，或者是直接食用蜂蜜，但其实柠檬和蜂蜜也是可以结合在一起的，而且腌制的柠檬蜂蜜是很好喝的，所以接下来小编会教大家腌制柠檬蜂蜜的方法。
一、腌制柠檬蜂蜜
1.准备一些比较新鲜的柠檬，用盐来擦拭柠檬的表皮，然后再用清水把柠檬清洗一遍，一定要注意把柠檬表面的水分都擦干，把柠檬切成厚度差不多的片状，切柠檬的刀也一定要清洗干净，并且需要把刀上面的水分也擦干净。
2.准备一个密封性比较好的玻璃罐，千万不要把柠檬放在金属容器当中，因为柠檬是酸性的食物，很容易会跟金属发生化学反应的。把玻璃罐清洗干净以后，把玻璃罐里面的水擦干净，否则柠檬片很容易会发霉变质的，玻璃罐的大小可以根据柠檬的数量来做决定。
3.把一片柠檬铺在玻璃罐里面，然后往上面适量的加入一些蜂蜜，一定要把整片的柠檬都覆盖住，继续往上面放柠檬片，再加入蜂蜜，按照相同的步骤和方式，直到把玻璃罐装满为止，或是直到将以及准备的柠檬都腌制好为止。
4.大概将柠檬蜂蜜腌制三天左右的时间就可以喝了，在腌制的过程当中最好可以将柠檬蜂蜜放到冰箱当中进行保存，另外腌制好以后也要保存在冰箱的冷藏室里，尤其是夏天的时候，炎热的天气可能会导致腌制的柠檬蜂蜜变质的。
二、吃腌制柠檬蜂蜜需要注意什么
1.我们在取柠檬蜂蜜的时候，一定要用比较干净的勺子，否则还有可能会污染到剩余的柠檬蜂蜜，引起变质等现象的发生。
2.在泡柠檬蜂蜜的时候，千万不可以用热水来泡，因为这样是会破坏掉蜂蜜当中的维生素成分的，最好是可以使用40度左右的温水来冲泡。
3.每天早上空腹的情况下喝一杯柠檬蜂蜜水是很不错的选择，但是不要在吃饭前后半小时喝柠檬蜂蜜水，不仅会影响消化吸收，也有可能会影响到食欲。
腌制柠檬蜂蜜其实并不复杂，而且在其中含有很多对我们人体有益的营养成分，因此我们可以尝试着自己来腌制柠檬蜂蜜，但是在腌制柠檬蜂蜜的时候一定要注意不能有任何的生水存在，否则柠檬蜂蜜是很容易会变质的。
