土豆是我们在生活中吃得非常的多的一种食材了，因为土豆的口感软糯，做法多样，和很多的食物都能够搭配到一起吃，所以日常生活中大家都喜欢购买土豆，现在到了冬天这个季节肯定很多的人都不想出门购买食材，所以会在家里囤货，那么你知道土豆怎么保存吗？
土豆怎么保存
1.土豆保存的时候一定要在干燥的地方，在储存之前进行严格的挑选，去除掉坏掉蓝调的土豆，还有受伤受潮的土豆，受潮的土豆如果比较的多可以放到通风的地方吹干了，之后再放到干燥的地方保存，切记一定要干燥，否则土豆是很容易就会腐烂的。
2.土豆保存的地方一定要阴凉，土豆在太阳下放置会发生一系列的化学反应，产生新物质会分解掉土豆本身的营养物质的。
3.土豆保存的地方一定要是低温的，千万不能放到空调下面或者暖气边上，否则在高温环境下图都是很容易发芽的，这样就不利于土豆的保存了，所以土豆需要储存在光线差温度低的地方。
4.土豆和一些蔬菜是不能够放置到一起的，一般新鲜的绿叶蔬菜都不要和土豆放在一起，因为蔬菜中水分会比较的多，这样会使得整体环境变得潮湿，不利于土豆的保存。
5.土豆不要和红薯放到一起保存，因为红薯是僵心的，放在一起二者都是很容易腐烂的。
我们自己在家里保存土豆最为简单的方法就是直接放入到冰箱里，但是冰箱的环境都是比较潮湿的，所以你们最好准备干净干燥的保鲜袋，把土豆放入到保鲜袋里，单独的放在冰箱里保存，不要接触其他的新鲜蔬菜。
二、土豆发芽发或者绿了还能够吃吗
土豆如果变成绿芽了就不能够吃了，这个时候里面会产生大量的毒素，特别是如同龙葵素这样的物质吃到肚子里很有可能会引发食物中毒，一般来说即使是新鲜的土豆皮最好也不要吃，因为土豆皮中含有很多的生物碱，在通过高温烹饪了之后也还是会有残留的，这种物质如果吃到肚子里，很容易引发肚子痛腹泻言重了就会导致中毒。
土豆怎么保存，相信各位朋友在看了我们的文章介绍之后思路就清楚了吧，知道自己在家里应该如何保存土豆他才不会发芽了吧，大家一定要记住发芽的土豆不能够吃，具体的原理第二部分已经介绍了，感兴趣的朋友可以仔细的看一看哦。
