众所周知，每个季节都会有各种各样的蔬菜出现，这主要是因为只有在特定的季节里才有相应的蔬菜，因此这类型的蔬菜被称之为季节性蔬菜。蔬菜是人们日常生活饮食中不可或缺的的食物之一，因为现在大多数人的饮食都讲求荤素搭配。那么，你们知道元葱是什么季节蔬菜吗?接下来小编给大家介绍一下元葱。
一、元葱是什么季节蔬菜
元葱，又称洋葱，是一种滋味丰富、能储耐放的，且富含营养的蔬菜。同时也是现今家家户户比较喜爱吃的大众菜。那么，这种蔬菜属于哪个季节的蔬菜呢?其实，元葱属于夏季蔬菜，一般在5月底到6月上旬进行采摘。也就是说，在夏季时大家在菜市场上看到元葱会多一些。
二、元葱怎吃才好
1.生吃元葱
大多数人可能只知道蔬菜中黄瓜、生菜、西红柿可以生吃，殊不知元葱也可以生吃。关键生吃元葱能够更好地吸收其所含有的营养成分。另外，元葱含有一种特别的免疫物质，叫做干扰素诱生剂。这一物质主要是作用于人体细胞的干扰素基因，保护人的健康。但是这种物质不耐高温，所以只有在生吃时才能够发挥更好的作用。
2.元葱炒肉
准备材料：元葱1个，肥瘦猪肉200g,酱油3勺，淀粉2勺，料酒2勺，盐1勺，鸡精1勺，食用油5勺，姜2片。
具体做法
首先，把元葱取芯切成块，放进水里泡一会儿。把姜切成丝，然后把肥瘦猪肉切成片状，并用淀粉、料酒、酱肉搅拌均匀，腌制10分钟备用。其次，往热锅中倒入食用油，油加热到6成热即可，然后加入姜丝翻炒一会儿取出。在把油加热到5成，加入腌制好的肉片，迅速翻炒，这时加入元葱，用中火不断翻炒。最后，炒到肉片熟透，然后撒上盐和鸡精，翻炒一小会儿，出锅即可。
3.番茄元葱炒虾片
准备材料：鲜虾仁200g，淀粉2勺，番茄1个，适量糖、油、盐。
具体做法
首先，把鲜虾仁去泥线后洗干净并控水，然后加入淀粉搅拌均匀。再然后热锅放油，倒入鲜虾仁，迅速翻炒几下盛出盘中。其次，在油锅剩余的油用来翻炒切好块状的番茄，边炒边用勺子挤压番茄，使其出汁。最后把元葱片以及鲜虾仁加入到锅中，继续翻炒1-2分钟后，加入适量盐和糖即可。
以上是三种食用元葱的家常做法，希望大家可以学一学哦。另外，对于元葱是什么季节蔬菜，相信现在大家心中都有了答案了吧。元葱是一种美味的蔬菜，做法也多种多样，今天就给大家介绍这么多。如果没有试过生吃元葱的你，不妨尝试一下哦!
