现在大家越来越注重食品的卫生健康问题，很多人都不再贪图方便，转而自己在家动手做起了各种各样的食物，特别是我们早餐常吃的包子。要知道，蒸包子所用的时间也是会影响到包子的外观和口感的，那么蒸包子蒸多长时间合适呢?
一、蒸包子蒸多长时间
在包好包子之后，先不要着急上锅蒸，这个时候还要在蒸笼里放置一两个小时，这个过程叫做醒面，可以让包子更加均匀饱满，等到包子皮完全膨胀起来后才可以开始蒸。做包子的过程虽然有些麻烦，但其实真正蒸包子的时间并不是特别地长，一般20分钟左右就能蒸好了。蒸包子的时候先用大火烧开，等到有面粉香味飘散出来的时候就可以改成小火。如果大家做的是全肉馅的，可以适当地延长一点时间，但是也不能太长，不然地话包子皮很容易破掉。
二、怎么做包子
1.发面
吃多少就准备多少中筋面粉，在里面加入适量的酵母，然后一边倒入温水一边搅拌均匀，等到面粉充分吸水后揉成面团，面团要揉得软硬适中、要光滑。把揉好的面团用保鲜膜封好，等待其发酵膨胀，面团不要放到阳光直射的地方，这个发酵的过程大概要四五个小时。
2.和馅
在等待面团发酵的时候可以先准备好包子馅，包子馅可以根据个人喜好来搭配，这里小编给大家推荐的是酸菜五花肉馅的，吃起来酸辣爽口。准备好适量的酸白菜和胡萝卜，洗干净后切成碎末备用。五花肉切成小丁之后放入油锅和辣椒、姜末一起翻炒，肉丁稍微变色后就可以盛出来了，不用等到全熟。把酸白菜、胡萝卜和五花肉放到一起，打3个鸡蛋，再加点生抽、食盐还有五香粉提味，所有馅料搅拌均匀即可。
3.包包子
面团发酵好之后取出，一边揉一边切成若干大小的包子，然后用擀面杖擀成面皮，一般三四勺馅就可以包成一个包子，然后在顶端捏褶就好。
三、蒸包子的技巧
1.融化酵母粉的时候可以加一点点白糖，其次一定要用温水，水温太高面团发酵不起来。
2.在准备馅料的时候最好做到没有水分，蔬菜尽量要挤干水分，肉馅可以加一些苏打粉，这样才能保证包子皮不会湿掉，蒸出来的包子鲜嫩多汁。
3.包子不要摆放的太近，要留有空隙，不然包子在蒸的过程中会膨胀粘在一起;另外蒸的时候一定要用开水大火。
4.包子蒸好之后不要马上打开蒸笼，不然包子容易裂开，最好等一两分钟再打开盖子。
通过小编的介绍，相信大家都知道蒸包子蒸多长时间了吧。当然蒸的时间也不是固定的，大家要灵活掌握，如果包的是荤馅的，包子做的又大，那么蒸的时间自然要再长一些，这样才能保证馅料和面团熟透，否则就只能吃半生不熟的了!
