热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 健康养生 > 怎样做蒸鱼

怎样做蒸鱼

2017.10.21 10:03 来源:网友投稿 浏览:1205

蒸鱼的做法有哪些呢?这个问题对于哪些不会做鱼的人来说是比较困惑的,水蒸鱼是一道清单美味的食物,不像做红烧鱼那样使用大量的椒大蒜等等,完全是依靠鱼肉的原味来衬托这道菜的经典美味。那么,怎样做蒸鱼,难不难做呢?下面就一起来看一看吧。

怎样做蒸鱼

怎样做蒸鱼 

1、鱼洗净,背部划两刀。姜切片切丝,葱切段切末。如图摆盘。上锅15分钟后,取出姜片。下油锅,倒入蒸鱼豉油,加入葱花,起锅将汁液淋于鱼身。就OK啦

2、鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半青笋半根(约二两),切丝,老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸葱三棵,切段,料两大匙香油一大匙,生抽两大匙盐适量味精或鸡精一咖啡匙。姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。在鱼碗中加或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。 取出后将鱼碗中的汤倒入锅中沸。 放入青笋丝、鸡精两分钟。 起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的

3、准备好做菜的食材。将鱼全身涂满料酒和少量盐,把姜片和葱花撒在鱼身上,再将其放入蒸锅15分钟左右。 将蒸好的鱼取出,取出姜片和葱花,撒上葱丝。 在鱼身上浇上一层热油。 再将蒸鱼豉油倒入锅中加入一点水烧开后倒在鱼身上即可

怎样做蒸鱼

4、将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上多余水分,用盐,胡椒和料酒腌5分钟把葱段放在鱼的下面,姜片放入鱼肚子和鱼头内;姜去片切丝,葱洗干净切丝;大火烧开蒸锅中的水,将鱼放入大火蒸6分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅; 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要,把水倒掉,再将新鲜的葱丝放在鱼身上;烧锅里放油,香姜丝; 把调味料放入锅里,煮开; 最后将煮好的调味料淋到鱼上,即可。

5、首先先在鱼身两面都切上几刀,然后在均匀抹上盐和料酒,紧接着放些姜片,腌制10分钟腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油烧热一勺油,浇在鱼身上即可

以上就是关于怎样做蒸鱼介绍了,是不是很简单?这个菜肴适合小家庭,不用做那么的复杂。相信大家看了这个做法都会忍不住亲自动手做一做了,但是由于鱼肉比较嫩,做的时候要小心,千万不要把鱼肉弄破了,否则即影响了美观也影响了口感。

热门推荐

  • 清蒸鱼是一道很常见的家常菜,很多人都爱吃,新鲜的鱼通过清蒸的手法烹饪,出锅的时候冒着香气,一口咬下去,鱼肉白嫩爽滑,味道鲜美,实在让人赞不绝口啊。今天,小编就跟大家聊一聊蒸鱼的那点事儿。一、蒸鱼用什么... 更多
    2020.05.29
  • 自古以来,鱼,作为沿海或沿江地区居民的家庭常见食材,不同地区有不同喜欢的烹饪方法。无论是红烧、油炸还是清蒸,都会好吃。但夏日饮食讲究简单清凉好消化,清蒸鱼便成为不错的选择。那么你知道蒸鱼用什么鱼比较好... 更多
    2020.05.29
  • 很多人喜欢吃鱼,鱼的做法有很多,其中又以清蒸鱼比较受欢迎。今天,小编就跟大家聊一聊关于蒸鱼的那些事儿。一、蒸鱼要多长时间合适蒸鱼是件很考验厨师功夫的技术活儿,清蒸鱼要做得好,得把鱼蒸得鲜嫩,鱼肉爽滑,... 更多
    2020.05.22
  • 说到冻鱼,相信大家吃的比较少吧,一般来说都是买的活鱼来现做现杀,但是也有一些超市售卖的一些冷冻鱼,通常买回去,要么清蒸要么红烧等,那么冷冻的鱼如果用来清蒸,到底是需要蒸多久呢,接下来小编为大家详细介绍... 更多
    2020.05.30
  • 小编相信很多家庭的家常菜中都会拥有清蒸鱼这一道菜,但大家知道一般蒸鱼需要多少分钟吗?什么鱼适合做蒸鱼呢?一、一般蒸鱼要多少分钟蒸鱼的时长取决于鱼的种类和鱼的重量,不同种类的鱼和不同重量的鱼蒸的时间都大... 更多
    2020.05.13
  • 鱼肉是非常鲜美的,所以很多人都特别喜欢吃鱼肉,利用清蒸的方式进行烹饪么可以使鱼肉当中的营养成分更好的保留下来,通常我们会用蒸锅蒸,但其实我们也可以使用微波炉蒸鱼,那么微波炉蒸鱼要几分钟?微波炉蒸鱼又需... 更多
    2020.04.27
  • 现在市面上的调料非常多,而且用途有都不一样。其中蒸鱼豉油近些年来被人们广泛应用,无论是做菜还是蒸鱼总能见到它的身影,相信大家应该都使用过。那么,蒸鱼豉油到底是什么油呢,下面我们一起来看看吧。一、蒸鱼豉... 更多
    2020.01.02
  • 在南方地区,有很多鱼的种类,自然而然,那地段人就很会做蒸鱼,那么对于那些还不会蒸鱼、但是很想吃的的人来说,怎么做蒸鱼就显得尤为重要了,下面就有一份小编总结的七种蒸鱼的方法,大家有兴趣的可以进来看看。怎... 更多
    2019.12.27
  • 鱼是家常菜中必须要有的一种肉,尤其是在大型宴会上面,蒸一条鱼是个不错的选择。鱼还和“余”谐音,过年吃鱼,意味着“年年有余”。可见,鱼是一道大菜。那么怎样蒸鱼呢?接下来这篇文章就告诉大家常见的蒸鱼的方法... 更多
    2019.12.27
  • 鱼含有丰富的蛋白质,也经常走上我们的餐桌,鱼的吃饭有许多种比如水煮鱼、烤鱼、清蒸等。就拿清蒸鱼来说,蒸鱼也是一门手艺,尤其是蒸鱼蒸几分钟是一个最为关键的问题,时间过短鱼没有熟,时间过长又会使其丧失鱼的... 更多
    2019.12.27
  • 蒸鱼豉油是蒸鱼时必备的一种食材,恰当地使用蒸鱼豉油蒸鱼,会让自己蒸出来的鱼肉更加鲜美。那么怎样用蒸鱼豉油蒸鱼呢?接下来的这篇文章就会为大家揭晓答案,如果想要尝试着自己动手去做的朋友们一定要仔细阅读哦。... 更多
    2019.12.27
更多

最新专题

  • 大红袍属于什么茶
    大红袍产于武夷山地区,属抄于武夷岩茶的品种,为乌龙茶类。其在制作过程
    2020.06.04
  • 茶叶有什么作用
    中华民族的饮茶文化是非常悠久的,很久以前的人就知道用茶叶泡水喝了,那
    2020.06.04
  • 柠檬片泡水的功效是什么呢
    柠檬片泡水是日常比较受欢迎的一种饮品。那么柠檬片泡水的功效是什么呢?
    2020.06.04
  • 绿茶的功效有哪些
    绿茶其实就是我们很常见的一些茶叶,而且绿茶整体泡出来的颜色是比较偏绿
    2020.06.04
  • 普洱茶的功效有哪些呢
    生活中很多人喜欢和普洱茶,普洱茶是有什么魅力呢,普洱茶是一种茶性温和
    2020.06.04
  • 蒲公英怎么泡水喝
    我们小时候经常会在路边看见蒲公英,喜欢把它摘下来,用嘴一吹,它的种子
    2020.06.04
  • 蒲公英茶可以天天喝吗
    蒲公英茶是对人体有益的一种健康饮品,那么,蒲公英茶可以天天喝吗?实际
    2020.06.04
  • 燕窝功效有哪些
    燕窝就是燕子的窝。但是它并不是普通燕子的窝,而是金丝燕这种特殊燕子的
    2020.06.04
  • 甘草泡水喝有什么作用呢?
    现在天气越来越热,能够经常在空调房待着的这就不用说了,但是需要长时间
    2020.06.03
  • 白茶的种类有哪些
    茶叶可作饮品的,含有多种有益成分,并有保健的功效,茶叶分布于中国长江
    2020.06.03

1

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了