腊八节是我国一个比较重要的节日，不知道大家对于腊八节是几月几号是否清楚，当每年腊八节到来的时候，说明距离春节已经不远了，在每个传统节日里，我们都会吃一些具有特色的食物，比如说端午节我们会吃粽子，那么腊八节的时候我们会吃些什么食物呢？
一、腊八节是几月几号
腊八节，在我国也是一个传统的节日了，历史非常的悠久，每年的农历十二月初八是腊八节，因为是农历，所以每年腊八节具体的日子都是不同的，每个地区的人民庆祝腊八节的方式都是不同的，大家也会吃一些跟腊八节有关的食物。
二、腊八节吃什么
1.腊八粥
在很多地方，每年腊八节的时候都会吃一些腊八粥，但是在不同的地方，腊八粥的制作方法以及用料都是不太一样的，比如说油小米，紫米，薏米，糯米和大米之类的谷类，有芸豆，红豆，豇豆，绿豆和黄豆之类的豆类，有杏仁，红枣，莲子，板栗，枸杞，桂圆，白果，葡萄干之类的干果。腊八粥不仅味道非常好，吃上去是很软糯的，营养价值很丰富，而且腊八粥是特别适合在冬天的时候食用的，因为腊八粥具有一定的暖胃的效果。
2.腊八醋
在我国北方的大部分地区，在每年腊八节的时候都有用醋来泡大蒜的习惯，所以称之为腊八醋，腊八醋需要从腊八节一直浸泡到大年初一，初一的时候吃吃素饺子，蘸腊八醋。腊八醋不仅味道非常的醇正，而且也不容易坏掉，所以这个习俗一直延续到了现在。
3.腊八蒜
腊八蒜其实就是在腊八节当天用醋来泡制蒜，这是一个华北地区的习俗，腊八蒜的味道是不错的，而且具有一定的功效。
4.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽的传统小吃，腊八节的时候每家每户都要晒制豆腐。主要是用的小黄豆，食盐等材料，腊八豆腐入口是非常松软的，味道是咸中带甜的。
5.腊八面
面食在很多地方都被当做主食来食用，腊八面是我国陕西关中地区的一种传统面食，在陕西的很多地区，腊八节的时候大家一般都不喝腊八粥的，都是吃碗腊八面。腊八面是由面和豆类为原料制作而成的，味道很是不错。
腊八节是几月几号，每年的农历十二月初八就是腊八节，在腊八节的时候，不同地区的人会食用一些不同的食物，比如北方会吃一些腊八蒜，安徽会吃一些腊八豆腐，陕西会吃腊八面，当然腊八粥喝的人应该是最多的。
