鸭子是餐桌上的佳品，很多举办大型宴席或者是过年的时候，他们都会选择鸭子一道菜。鸭肉的营养价值无我们的身体有着十分好的帮助。因此关于鸭肉的制作方法也是十分多的，比如有：红烧鸭子，清炖鸭肉等，但是你们知道红烧鸭肉怎么做好吃？其实你们可以去下文看看哟。
红烧鸭肉怎么做好吃
1、鸭子切块，开水焯一下，热锅放入油，冰糖小火炒鸭肉，使鸭肉上糖色 放姜片，黄酒，老抽，生抽，八角。炒匀上色后，加温水烧开后小烧焖四十分钟。四十分钟后，大火收汁到三分之一后放大蒜，辣椒炒香，放盐，鸡精调味。最后装盘上桌。
2、把鸭肉洗干净控水后，放上排骨酱，今天蚝油用完了我就用了排骨酱，你们也可以不用，生姜。盐。料酒，鸡精腌五分钟。准备好配料。大蒜籽拍一下剥了外皮，生姜切片，花椒八角桂皮洗一下。一起放在小碟子里备用。 锅烧热爆香配料。把腌好的鸭肉放进去炒。要大火哦，也要不停地翻炒，以免烧锅。鸭肉比较肥，所以很多油水出来，炒一会，盖好盖子焖二分钟。 盖盖子焖，水分就容易干一点，要等水分干了，再加水再焖，那味道就不那么腥了。香味传过来，打开盖看看，水分已经干了呢。再加水加酱油焖十五分钟，水可以多加一点。 香味越来越浓了哦，应该水分干了，肉肉也熟了吧，打开盖子看看，闻起来这么香，食欲来了呢。放盐，怕不够咸再放一点点盐，再放上香菜点缀一下
3、鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱切段。怎样做红烧鸭肉 .锅中放半汤匙油，将鸭块放入煸炒出油。放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀。怎样做红烧鸭肉 .放葱段、姜片、山楂。加水，没过鸭子的量。盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出山楂，撒上少许葱花。
4、将鸭肉先洗干净，剁成小块，皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。 热锅不要油，先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。鸭肉肥的煎干一点了，再放入瘦的鸭肉。鸭肉翻炒几下变色之后，放入姜丝。 加入适量的清水，注意水不需要太多了，水多了一会变成汤了。先加入料酒，能起到去腥的作用。 然后加入老抽，大火烧15分左右。 汤汁变少时，放入小葱，加入适量的盐，关火装盘。很入味，好香
在我们的日常生活之中存在着很多关于鸭子的制作方法，比如有着：鸭子炖酸萝卜、鸭汤米线、红烧鸭肉等。但是有很多的朋友们来询问小编：红烧鸭肉怎么做好吃？其实这个问题的答案十分的简单，不需要我们花费太多的时间或者是精力去寻找答案哟。
