重庆的冬天一天冷过一天,这样天寒的时候来一顿烟雾缭绕的火锅,简直能拯救无数搓手跺脚的吃货,火锅天生就能激起重庆人骨子里对麻辣的喜爱。今天,咱们就一起去重庆十七门火锅享受这份麻辣鲜香吧!
火锅一开锅,各色肉类整盘放进去,酒过三巡,用漏勺捞上来,蘸着加了葱蒜的香油碟,咬合间麻辣鲜香,肉汁充盈,额头和后背都微微冒汗,吃得太过瘾啦!
红汤虽然很过瘾可天天吃也受不了,重庆十七门火锅有山珍凤凰锅、酸萝卜老鸭锅、三鲜锅、大骨锅、番茄牛尾锅.......好几种鸳鸯锅种类可以调剂,这一次就来个酸萝卜老鸭锅吧!酸辣开胃,正好过冬!
点上一些小菜
十七门羊肉肥瘦相间,在锅里煮得足够入味,恼人的膻就都变成了鲜美。在火锅里,汁肥肉美嫩滑的羊肉在锅中浮浮沉沉,羊肉特有的天然原香被完全召唤出来,肉片与唇齿相抵的瞬间,天然的鲜嫩由点及面地爆发,吃起来鲜嫩多汁~过瘾!
鲜毛肚,绝不以后期加工染指,颗粒粗,有韧劲,叶片厚,纯正得不得了!新鲜毛肚必须用“七上八下”秘籍对待,多一下都会嫌太老,毛肚裹着辣汁囫囵吞下,稍稍粗糙的颗粒和柔软舌头摩擦,这样一口闷真的是巨爽!
虾滑Q弹软糯,在红汤里转一圈,浸透了锅底的虾滑味道层次更丰富!一口一个,不需要蘸酱汁都是好吃的美味~
重庆人吃火锅必备的就是干贡菜,平常不起眼的素菜在火锅中也得到了升华,变成令人称赞的美味!贡菜在锅底中煮多久都行,轻煮,贡菜爽脆,味道鲜美异常~久煮,贡菜浸满汤汁,软烂香辣。
还不赶紧约上几个朋友,来十七门搓一顿这么热闹的重庆火锅!
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