冬天来了，气温骤降，人体自身的温度本就不足以抵挡这样的严寒，即使穿再厚的衣服也总会感觉到冷，这时候来一份特气腾腾的羊汤再好不过了，而且现在大街小巷的馆子里售卖的羊汤也是非常多的，不同的地方也有不一样的口味。但总的来说，羊汤是冬季最受欢迎的食品之一。今天，我们就通过以下这遍文章一起来看看，羊汤是怎么做的，他对我们人体有什么好处，以及吃货们最关心的哪里的羊汤馆子最值得去吧!
一、羊汤的功效
1.保暖御寒
经过长时间的熬住，羊体内的丰富的脂肪都被浓缩到羊汤当中，我们都知道，脂肪对处在寒冷的极地的动物是非常有效的保暖功能，那么脂肪对我们人体的功效也是一样，而且羊身上含有的脂肪含量比牛肉和猪肉都要高上好多倍，所以，来一碗羊汤补充我们体内的脂肪，再走动时变成燃烧的脂肪，自然而然的保暖御寒的功效也就有了。
2.美容养颜
所有的汤都是被浓缩了的精华，羊汤也不例外，羊身上的蛋白质随着熬煮的进行一起被带入到汤里头，而且蛋白质里头的胶原蛋白满满的分布在汤里，爱美的女性可以多喝些汤，毕竟，羊汤的美容养颜的功效也是不可忽视的存在。
3.强身健体
羊汤混合了桂皮和八角一起熬煮，它的口味鲜辣回甘，特别让人流连忘返，而且羊汤里面含有丰富的钙，维生素以及各种各样的碳水化合物，日常多喝，对人体有非常好的作用，想要通过食疗达到强身健体的朋友最不可错过它。
二、羊汤怎么熬煮
有一部分人不大能够接受羊身上的膻味，以至于她们不喜欢吃有关于羊的任何东西。但是，如果把握好处理羊的技巧，把羊身上的膻味清除干净，那就是另当别论的美味了。在熬煮羊汤的时候，我们可以选用高压锅，这样比较容易将羊肉煮烂，也能更好的将羊骨里的骨髓熬制出来，汤头的味道也更为浓郁鲜美。但是要想羊膻味更淡，在处理羊的时候最好是腌制几个小时为好，用料酒和葱姜蒜混合酱油，再羊肉身上划几道深深的口子，将其浸泡到酱料里面。然后再熬煮之前将这些酱料清洗干净，往水中放入多一点的姜和桂皮八角，这样熬出来的羊汤就是比较美味的了，而且因其羊膻味比较淡，也更容易受到人们的追捧。
三、哪里的羊汤最够味
1.北京
北京爱吃羊是大家都知道的事，北京各地随处分布着羊馆子，想要喝羊汤也是非常容易的事情，特别是一些百年老店，他们自家店一般都是家族传承的，这样的店铺都有独特的配方，制作出来的羊汤也是极其好喝的
2.内蒙古
内蒙古牛羊成群，自然想要吃羊喝羊汤也是稀松平常的事情，而且蒙古人在喝羊汤方面也是比较粗犷豪放，他们制作出来的美食同她们本身自有的性格一样，简单又纯朴，不过不大能接受羊膻味的朋友就不要轻易去尝试了。
3.广东
爱吃的广东人对任何食材都有独特的做法和吃法，而且广东人特别爱喝汤，广东的冬天虽然不似北方的干冷，它是入骨的湿冷，所以冬季多喝羊汤可以去去体内的湿气，在广东，只要是养生店里有汤品售卖的地方，就大部分都会有羊汤的身影。
我们通过以上这篇文章了解到羊汤是怎么熬煮出来，他对我们人体的作用是什么之后，就可以在大雪纷飞的冬季里和家人一起围着桌子分享热死腾腾的羊汤啦，这样既暖身又暖心。如果嫌麻烦或者没有时间去熬煮的话，也可以去文章中小编提到的地方羊汤馆子里点一份羊汤喝，这也是非常可行的办法。不管是在家还是下馆子，只要来一碗特气腾腾的羊汤，暖和了的身子就能抵挡严寒的冬季了。
