大家都听说过油条吗，今天我来给大家介绍另外一种食物，它是油条的好兄弟—油饼。他们两个可以说是有种进化关系，油饼是在油条的基础上进行改变，改变了它的形态、口味等。通常呢，我们会把油饼分为原味的以及其他口味，其他口味就可以往里面包一些白砂糖、豆沙之类的，可以增加它的口感，说到这里，大家想知道油饼怎么做又软又好吃吗?
一、油饼怎么做又软又好吃
做油饼需要的食材：
美食要做的好吃首先就取决于它的食材了。油饼，顾名思义，是面食，所以面粉的选择真的很重要。选择面粉时要尽量选择中筋面粉，一定不要高筋面粉，否则口味会很差。然后可以加入鸡蛋进去，增加它的嚼劲。其他就是需要一些盐、油以及葱，再根据自己口味，你可以包一些陷料，如糖、豆沙等。
做油饼的步骤：
1.和面是一个技术活，将面粉加少许精盐用温水和好揉匀，要注意面不要太硬也不要太软。
2.将面粉稍醒一会儿，再搓成条状。根据自己口味，将香葱切碎，加入盐和油搅拌均匀。
3.将面条按成扁的，擀成薄片，加上拌好的葱油，卷起来，将两头一捏，在用手按压，擀薄，刷上油。
4.接下来就可以根据你的爱好，可以选择性的将里面包一些陷，当然也可以不包，原味也不错，一切都看你的喜好了。
5.接下来的步骤就和炸油条一样了 。这时候我们要想把油饼做的又软又好吃，炸的时候一定要多多下下功夫了。将你做的圆片放入锅中，把握好火候，待它起泡的时候，就要翻面，一定要多翻面这样口味更好。
6.当你觉得差不多熟的时候，就要捞出，不要炸太久，炸太久会导致油饼过硬。
二、油饼和什么一起吃味道更好
1.油饼和豆浆是绝配
大家都知道豆浆和油条是天生一对，豆浆和油条一起吃味道最鲜美。其实油饼也是的，与豆奶类一起食用会使它的味道更鲜美，更加可口。
2.可以配豆腐花一起吃，豆花饭浇上特制蜜汁以后，清淡中又带了那么一点点辣味，可口又正好去油饼之油。
3.可以根据自己的口味，配清淡一点的菜汤吃，例如白菜汤，菠菜汤，南瓜粥之类的，营养又健康。
油饼怎么做又软又好吃？小编介绍完了哟，说到这里大家的口水是不是以及流的止不住了，脑子里是不是充满了豆沙味的炸油饼、蛋黄味的炸油饼、绿豆味的炸油饼等等的。不要想了，不要等了，动起来，自己去做，那一个个油饼正在向你招手，到底油饼怎么做更软更好吃呢，去探索吧，去发现吧，也许你就发现了那么一个小秘诀，使它更美味了!
