冬天了，大家是不是天天在家吃大白菜，大白菜炖粉条，爆炒大白菜啥的，这么多大白菜，一个冬天，相信大家肯定都吃够了，小编今天给大家推荐圆白菜炒粉丝，简单易做还营养，让你换着花样品尝美食，各色的菜式在这个寒冷的冬天温暖自己需要熨帖的小心脏，下面就来给大家介绍一下，要认真学哦!
圆白菜炒粉丝
圆白菜我们还叫做“头菜”、“大头菜”，圆白菜炒粉丝是我们山东一带的特色名菜，属于鲁菜系。圆白菜炒粉丝在中国是比较经常遇见的家常菜，基本上每家每户都会做，就跟大白菜是一个道理，出现在挨家挨户的餐桌上，大家想想清爽的圆白菜配上滑嫩嫩的粉丝，哇塞，美味啊!但是天天吃大白菜你总会腻的对吧，偶尔还是要换换口味的，那么就让我们一起来尝试一下做个圆白菜炒粉丝吧，虽然名字一样，但是作用和意义大不相同。
首先我们要准备食材
主料：圆白菜1颗、粉丝适量、猪肉馅100克;辅料：花生油30克、酱油20克、耗油15克、料酒10克、葱花少许、盐适量。
做法步骤
1.圆白菜一颗准备好，粉丝剪成合适的长度，提前将粉丝放入凉水中浸泡，并泡软，肥瘦刚好的猪肉提前剁成馅，准备好，圆白菜切成细丝型。
2.将炒菜的锅清洗干净，锅中略微多放些油，放入葱花煸炒出香味，然后倒入剁好的猪肉馅，开小火、翻炒，一直炒到肉馅发白时，再往锅里倒入一点调料，酱油、耗油，翻炒均匀。
3.放入提前切好的圆白菜，继续翻炒一分钟，再撒入适量的盐，再继续翻炒一分钟，将我们前面泡好的粉丝放入锅中，翻炒均匀，这个时候我们要让菜汁能充分被粉丝吸收，入味，当然，如果你觉得有点干，你可以再倒入少量的清水翻炒均匀。
4.翻炒结束后，拿出盘子，将圆白菜炒粉丝均匀的摆盘，其实最好是白色的圆形盘子，毕竟圆白菜本身就有颜色，如果你挑一个五颜六色的来搭配，实在是有损菜的颜值。摆盘结束，那么下面我们就可以开动了!香味四溢，圆白菜炒粉丝，青绿色的叶子配上粉丝的清透，嫩嫩滑滑，香甜入口，快快开动吧。
圆白菜炒粉丝，圆白菜的脆香，配上粉丝的嫩滑，这个时候再来一碗香喷喷的米饭，开吃喽!对了，喜欢吃辣的同学，还可以放一些辣椒进去，辣口的也超级好吃!这么好吃的饭菜，你还在等什么，赶快去行动，做起来吧，圆白菜炒粉丝，这个冬天有它就够了。
