桂花鱼应该是淡水鱼中味道比较不错，而且腥味最淡的鱼了。桂花鱼的烹饪方法也很简单，不需要过多的处理，直接拿上锅清蒸都可以。不管怎样烹饪的桂花鱼，每一道都可是说的上的美味，所以说桂花鱼深受很多人的喜爱。那么小编想问大家知道广东桂花鱼价格走势吗？如果你真的很爱吃桂花鱼的话，这些还是需要了解的。
一、广东桂花鱼价格走势
桂花鱼也可以叫臭鳜鱼、桶鲜鱼，一般在广东才叫桂花鱼。桂花鱼胜在味道鲜美，没有什么鱼的腥味，在广东人的餐桌上是经常会见到的。广东是一个靠近海的城市，所以水产品还是比较多的。但是近些年来，根据小编的搜集，桂花鱼的价格并不是很稳定，在广东的价格也是忽高忽低，有的时候暴涨，也有的时候暴跌。所以说广东的桂花鱼价格走势是很不稳定的，爱吃桂花鱼的朋友就很有必要多了解观察一下。
二、如何挑选桂花鱼
1.我们应该怎样挑选桂花鱼呢，其实可以先从外观来挑选。比较好的桂花鱼的眼球是突出来的，角质膜是比较通透的。所以说较新鲜的桂花鱼有着澄清明亮，眼球突出来，并且是黑白界限分明的眼珠。
2.想要吃到比较好，比较新鲜的桂花鱼。我们可以翻看它的鱼鳃，看是不是比较鲜红的，腮丝比较清晰的。而且其鳞片完整有光泽，是贴着身子的那种，是很不容易脱落，比较结实。
3.比较新鲜的桂花鱼的鱼嘴也是不容易掰开的，它们的腹部是很正常的，不会膨胀，泄殖腔通常是孔白色的，凹陷下去的。我们可以用手轻压一下它们的鱼肚，它的泄殖孔也不会有黏污物流出来的，桂花鱼的嘴里也是很干净的，不会有杂物。
4.在我们吃桂花鱼的时候，其实也会发现新鲜的桂花鱼的鱼肉是比较紧实的，也非常有弹性，可以说口感是非常好了。吃桂花鱼，还是吃新鲜的比较好，这样桂花鱼的营养才比较有利于我们吸收，桂花鱼要没有很新鲜的话，好处肯定是不多的，但是坏处多不多，小编不用多说大家应该也会知道吧。
大家在看完小编的文章之后，是不是对广东桂花鱼价格走势有了一点了解，还有是不是现在很想吃一下清蒸桂花鱼呢。如果我们如果要吃桂花鱼的话，也一定要挑最好的桂花鱼，其实桂花鱼的鲜美小编也很喜欢，但是无奈也不能天天都拿桂花鱼当饭吃，还是要考虑一下钱包的。
