在日常生活中，人们常常会因为吃而忽略了核心，也就是食物的价值。相信大家对于毛豆并不陌生，它就如同花生一样，大部分人都将其当做是一门下酒菜，但是往往却忽略了它的营养价值，毛豆营养价值其实是非常多的，下面就和小编一样去走进毛豆的世界。
毛豆营养价值
1.毛豆其实不属于一种品种，而是新鲜还未完全成熟黄豆，因其青色的豆荚表面上有密密麻麻的细毛，所以称其为毛豆。毛豆既含有丰富的植物性蛋白还含有很高的钾、镁微量元素，其中还含有有维生素B，维生素C和膳食纤维，可以帮助改善皮肤状态，使皮肤光滑细嫩，对于处在青春期的青年有着祛痘美颜的功能。
2.毛豆还含多种保健成分，对于大部分心脏不怎么好的人来说，多吃毛豆，可以起到改善且保护心脏血管的作用。
3.毛豆中含有的大量的膳食纤维对于通便有很大帮助，不仅能改善便秘，还能有效地降低血压和胆固醇。
4.毛豆中脂肪含量相对于其它种类的蔬菜都明显偏高，且其中多数为不饱和脂肪酸，而这些不饱和的脂肪酸可以改善人体内的脂肪代谢，有助于降低人体中含有的胆固醇。
5.毛豆中还含有大量微量元素——钾元素，在夏天或者运动流汗的时候，常吃毛豆，能够补充足够的钾元素，从而给人提供能量，使人不容易产生疲惫感。
6.毛豆中含有的铁元素也易于常人的吸收，对于儿童来说，用于补充铁元素，吃毛豆是一个不错的选择。
7.毛豆中含有的黄酮类化合物也是对于妇女有很大益处的，女性会随着年龄的增长会有很大烦恼，到了更年期时候更为严重，而多吃毛豆能减少这种烦恼，能让自己更能适应，还能帮助自己预防骨质疏松，这不可谓是一举两得。
8.毛豆对于小孩智力开发也是很好的，因为毛豆中含有对大脑有帮助的卵磷脂等营养要素。
9.毛豆的营养均匀且丰富，含有有利的活性成分，长期使用，能够让人保持苗条的身材，且对于肥胖的人群简直是“福音”
相信大家和小编一样，看了以上的文章，对于毛豆营养价值有了更深的了解，对于怎样根据自己的生活习惯和身体状况去选择毛豆也有了新的认识，毛豆不仅仅是一道简单又方便的美食，也是对于人们身体健康有着很大帮助的一道菜品，毛豆的营养价值远不止这些，总之好处多多，在平时大家就可适量的吃。
