包子应该说是我们经常会在早餐店里看到的一种食物，很多人都特别喜欢吃包子，早上的时候吃几个热乎乎的包子，简直是舒服极了。但是大多数时候我们都是去外面买成品的包子，很少会有自己，很少会有人自己制作包子，但是自己做的包子其实是非常好吃的，所以接下来小编会向大家介绍一下包子的做法。
包子的做法
1.我们在制作包子之前，需要准备一些制作包子可能会使用到的材料，包括面粉，酵母，猪肉，酸菜，葱花，料酒等。
2.在温水当中放入适量的酵母和白糖，搅拌均匀以后，静置大概五分钟左右的样子，取适量的面粉，在面粉当中加入少量的色拉油，并且搅拌均匀，把之前制作好的酵母水倒入其中，将其搅拌成絮状的样子。
3.把它揉成面团，不要太干，也不要太湿，并且盖上保鲜膜，醒大概15分钟左右的样子以后，面团会变成原来的两倍大，一定要醒足够的时间。
4.现在我们就要制作包子的馅料了，每个人喜欢吃的包子的口味不同，所以在制作包子的馅料的时候，可以根据个人的喜好来准备，小编今天为大家介绍的是酸菜包的制作方法。
5.将猪肉清洗干净以后，将猪肉剁成猪肉馅，以及剁的肉馅会比绞肉机绞的肉要更鲜一点。同时往里面放入适量的料酒，糖，酱油和花椒油等进行调味，搅拌均匀。
6.把酸菜清洗干净以后，将酸菜当中多余的水分去掉，并把酸菜切碎，放入到肉末当中，也可以往里面放一些葱花，将所有的材料搅拌均匀。
7.这个时候我们需要把已经发酵好的面团搓成长条的形状，并且分成几等分，把面团当中的气体排出搓圆以后，擀成中间厚一点，边缘薄一点的面皮，这样包出来的包子会比较不容易破，而且更好吃一点。
8.在面皮中间放入一些制作好的馅料，然后将两头捏紧，就可以制作成包子的形状了，把制作好的包子放到蒸笼里面，大概发酵20分钟以后，用中火蒸大概15分钟的样子，把火关掉以后，不要着急把包子拿出来，可以在锅里面焖五分钟，这样好吃的包子就制作好了。
包子的做法其实是挺简单的，自己制作的包子也会更加的美味，同时更加的健康一些。包子主要就是由面皮和馅料组成的，其中面皮的制作可能会稍微复杂一些，需要掌握一定的技巧，面皮的制作在很大程度上会决定包子的制作是否成功。
