自古以来，白菜在人们生活里的地位可不低，要不然怎么会有“百菜之王”的美誉呢?冬季的时候，想必大家都看到过东北地区几百斤几百斤的囤积白菜的新闻，几百斤的白菜堆积如山，会让人有种吃不完的感觉。白菜作为冬季常见的蔬菜，在很多家庭的餐桌上都有出现。白菜虽然常见，但是我们想过这样一个问题吗，白菜上有黑点能吃吗?
一、白菜上有黑点能吃吗
根据祖祖辈辈几十年的冬季吃白菜经验，一般是没有什么影响的。小编小时候见过外婆家会将白菜外面腐烂的叶子拔掉，然后里面白菜芯都是好的，家里人吃了之后也没有什么问题。白菜上有黑点，有很多原因。有的是白菜在种植过程中，使用的肥料过量，白菜就会长出黑点。也有可能是白菜在生长过程中受到了害虫侵犯，使白菜长出了黑点。一般来说，白菜上有黑点是没有关系的，可以吃。
二、白菜怎么做才好吃
1.白菜炖豆腐
（1）冬天是白菜的季节，也是吃豆腐的好季节，白菜和豆腐碰撞在一起，也有意想不到的美味。
（2）准备一颗大白菜、几块冻豆腐、少量葱姜蒜、五花肉和少量调味料。
（3）白菜洗干净切成段，五花肉切成片，冻豆腐切成块，葱姜蒜切成合适大小。
（4）先将五花肉炒一下，再放入葱花和切好的姜，然后加入生抽和料酒。这个步骤需要注意的是，五花肉需要炒到出油，不然会影响白菜的口感。
（5）然后在锅里放入白菜，翻炒，再加入适量清水，清水的量没过食材就好，然后再放入冻豆腐翻炒均匀。
（6）最后大火烧开之后用中火炖煮就好，然后加入调味料。这样，我们的白菜炖豆腐就做好了。
2.醋溜白菜
（1）准备一颗白菜、陈醋、食用油、调味料。
（2）将白菜清洗干净，切成小块。
（3）锅內放油烧热，放入切好的蒜沬和干辣椒，迅速爆香，然后下入白菜，大火快速翻炒白菜白菜变软，放入盐等调味料，最后在放入醋。
这样，我们的醋溜白菜就做好了，是不是很简单呢。醋溜白菜的秘诀便是白菜一定要快速翻炒，不然白菜变软就不好吃了。
在冬季吃白菜，清脆鲜甜，不管是炒菜、凉拌还是做沙拉，都很好吃。而且白菜营养价值高，富有多种维生素和大量的纤维素，可以有效的补充人体所缺乏的维生素和改善肠胃。另外，千万不能再说不知道白菜上有黑点能不能吃了，白菜上有黑点能吃吗?小编告诉你，可以吃。白菜很好吃的哦，而且营养又多，赶快去买一颗白菜吧，试试上面的做法，好吃又美味！
