今天小编给大家带来的是关于蒸肉类的家常做法大全，蒸肉类有很多，比如说粉蒸肉，腐乳粉蒸肉，红薯粉蒸肉 冬瓜蒸肉，香菇蒸肉等等，也有许多大师会做很多蒸肉类的食物，相信大多人最拿手的莫过于粉蒸肉了，粉蒸肉是很多餐厅都会有的一道家常菜，但是每个饭店都有不一样的味道，有些吃起来很油腻，有些却是油而不腻，这就是一个很纳闷的问题了?今天小编就给大家讲解一下怎么样才能让粉蒸肉更好吃，以及冬瓜蒸肉等的简单做法。
蒸肉类的家常做法大全
一、粉蒸肉
刚刚上面也讲到了蒸肉类的家常做法大全中就有特别多的，而我们今天介绍的是其中的一种“粉蒸肉”，粉蒸肉说难也不难，只需要注意好一些细节就可以了。在做粉蒸肉之前需要准备以下材料：
五花肉一斤左右，葱两根，姜一块，红曲米，老抽，生抽，料酒，甜面酱，米粉(一碗左右)
1.首先我们把姜去掉皮和把葱洗干净，葱白部分需要去掉，之后把生姜和葱切成丝，装盘备用。
2.五花肉洗净，最好选用肥瘦三层的五花肉，尽量买厚的部位，这样吃起来肥而不腻，然后切成后薄薄的片。
3.把切好的五花肉装入碗中，碗中倒入盐些许，胡椒粉，白糖，加入少许香油，葱丝姜丝倒入碗中。
4.碗中再加入料酒，甜面酱，老抽少许，最后我们加入之前准备好的米粉。(一般饭店做的时候，都是腌制一晚上，这样更容易入味，红曲米放入碗中，在家不需要一晚上，一般腌制1小时左右就可以。)
5.肉腌制好以后，我们把肉放入碗中，放入蒸锅大火蒸2个小时。
6.蒸好之后，我们把肉扣到盘中，周围放上馒头，这样一道肥而不腻，入口即化的粉蒸肉就做好了。
二、冬瓜蒸肉
上面给大家介绍了蒸肉类的家常做法大全中的粉蒸肉，接下来给大家介绍的也是蒸肉类的其中一种“冬瓜蒸肉”。
准备的材料：
冬瓜(冬瓜看大小，大的话只需要半个)，五花肉一斤，葱两根，姜一块，蒜些许，香菇粒一些，淀粉半碗左右。
1.首先把冬瓜削皮洗干净，葱洗干净不要葱白，姜削皮洗干净，蒜剥好洗净。
2.之后再把冬瓜切片，葱切成丝，姜蒜分别切成细小的一块，把它们放入盘中，准备备用。
3.肉馅儿和香菇粒加入适量调料调馅儿。
4.把肉馅儿放在码好的冬瓜片儿中间，上锅蒸大概10分钟左右。(根据柔馅儿多少而定时间)
5.另起锅放点油，葱姜蒜末炒香，放入冬瓜蒸出来的水，放点儿水淀粉，锅滚即可关火，汤汁淋入盘中就可吃了 。
三、香菇蒸肉
主料准备香菇，五花肉，榨菜，蛋。
1.把肉，泡开的香菇，榨菜，一小勺盐，放料理机内搅成肉末
2.把肉末在盘子上铺平，到适量黄酒去腥，生抽提味，白糖增鲜。
3.在肉上打上一个鸡蛋，撒点玉米豌豆等爱吃的东西，上锅大火蒸十分钟就可以了。
4.出锅，放点葱花就更香了。
以上就是小编给大家简单介绍的蒸肉类的家常做法大全中的粉蒸肉和冬瓜蒸肉，相信大家现在也知道了怎么制作粉蒸肉才能更好吃了，而且冬天吃蒸猪肉特别滋补身体哦，特别是把它与党参和红枣一起煮制以后，能补益气血，还能缓解身体虚弱，而且能为人体补充蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以强壮身体，起到明显的滋补作用呢。
