香菜，很多人闻之色变的蔬菜，爱它的人喜欢它的特殊香气，觉得吃起来很清爽，讨厌它的人，一闻到香菜的气味，就会厌恶异常。香菜，又叫胡荽，多用于调料，香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，有助于健脾开胃，尤其是香菜的维生素C含量极高，是胡萝卜的7倍，所以日常我们多吃一些香菜是非常有利于健康的，那煮香菜水有什么具体的功效呢?有哪些人群不适合喝煮香菜水呢?今天小编就告诉大家哦。
一、煮香菜水的功效和作用
1.促进消化
香菜性味温和，煮香菜水能够加速我们的胃酸分泌，帮助肠胃消化，尤其是在吃了一些不易消化的食物之后，喝一杯煮香菜水，解腻又消化。
2.补充维生素
香菜富含很多的维生素物质，对于一些平时很少吃蔬菜、水果的朋友来说，不时喝一些煮香菜水，能够及时的补充体内的各种营养素和维生素，香菜还能够帮助我们去更好的吸收别的食物中的营养，每天和一杯，对身体绝对有利哦。
3.清热解毒
香菜含有很多的营养素，有时候体内上火，口舌生疮的时候，喝一些香菜煮水，能够清热散毒，排出毒素，帮助我们的身体恢复健康。
4.止吐
香菜具有止吐的功效，喝一些香菜水，能够缓解呕吐的症状，尤其对于夏季中暑后的呕吐，煮香菜水特别有用，可以有效止吐。
5.降血脂
香菜还有活血的作用，多喝香菜水，能够提高体内的血液循环，降低体内的血脂含量，非常有利于我们的健康。
6.驱寒
香菜可以驱寒，当风寒入侵的时候，有些人只知道和姜汤有用，但其实喝煮香菜水也能够祛除风寒。
二、什么样的人不适合喝煮香菜水
1.过敏体质的人不能吃香菜
容易过瘾的人不能吃香菜，香菜的温和个性可能会使身体更容易过敏。
2.气虚的人不能吃香菜
香菜会加速体液循环，对于身体气虚的人来说，会消耗很多身体的精力去完成循环，这会导致身体越来越虚弱。
香菜是一种营业价值很高的食物，煮香菜水较单纯的吃香菜来说，能够获得更多的香菜营养，除此之外，煮香菜水对于一些不能接受香菜的朋友来说，还是勉强可以承受的，其实除了香菜之外，煮香菜水的时候，香菜的根部我们也不要丢弃哦，洗净了用来煮水，比香菜叶的效果还要好些。除了少部分人群不能食用之外，可谓是老少皆宜哦，喜欢香菜的朋友们，赶紧自己去试试看吧。
