四川省的内江市风景秀丽，历史遗留下的人文古迹更是不少，绝对是个旅游休闲的好去处。出去旅游，我们总喜欢去尝一尝当地的美食或者是去找些当地特产带回去和亲朋好友一起分享，今天小编就为大家介绍一些四川内江特产。
四川内江特产
1.资中冬尖
所谓的冬尖就是用资中特有的枇杷叶青菜腌制发酵制成的咸菜，早在清朝年间这个特产就已经闻名全国。资中冬尖的吃法很多，可以剁碎了做馄饨、包子的馅料，也可以用来蒸咸肉或者是煮汤，吃起来爽口无比，十分下饭。冬尖的制作程序很简单，它是将枇杷叶青菜采摘回来，洗净后晾晒干，然后用盐腌制几个小时去除水分后再挂回室外晾晒，期间不能够淋雨，等到晾干之后再收回，放入瓦罐中加入其他的香料一起叫密封发酵，发酵的时间越长香味越浓。
2.罗泉豆腐
罗泉豆腐是内江著名的特产，本地人采用优质的山泉水和黄豆，用石磨手工磨制而成的，而且采用卤水点制，所以制作出来的豆腐细白嫩绵。早在明清时期就深受当地百姓的喜爱，当地百姓还喜欢将这些豆腐做成便于携带的豆腐干、豆腐乳等产品，罗泉豆腐不仅是独具特色的地方美食，它还促进了当地的繁荣，丰富了古镇文化。
3.复立茶
复立茶是全国十三大名茶之一，产于内江威远区。它的茶香气浓郁持久，而且口味醇厚，营养丰富，深受大众的喜爱。而且有些是采摘于高山上的百年野生大茶树，绝对是招待亲朋好友的珍品。
4.紫皮大蒜
一般我们在市场上买的大蒜都是白皮的，而四川内江特产有紫皮大蒜。这种大蒜的表皮呈现紫红色，口感脆爽、味道醇厚，而且能够储存很久，所以被称作是“蒜大王”，深受大众的喜爱。
5.七星椒
一说到无辣不欢的四川的特产，怎么能够少得了辣椒呢?七星椒素来以辣闻名，不过与其他辣椒不同的是这种辣椒的椒尖是甜的，而椒身特别的辣，所以在辣味中还带有丝丝的甜味，口感更好，而且富含大量的维生素c、胡萝卜素和氨基酸等营养物质，早在民国初年就被称为是天下第一香辣，远销海外。
6.资中鲶鱼
内江资中盛产鲶鱼，资中博物馆甚至展出了一条两公尺左右的鲶鱼化石，可见其烹饪鲶鱼的历史悠久。资中球溪鲶鱼更是特别出名的一道川菜，这种鱼肉质细嫩鲜美，几乎没有土腥味。
以上就是小编为大家推荐的四川内江特产啦，大家有没有特别感兴趣的呢。虽然不能够亲自去内江品尝这些美食，但是现在电商产业发达，也是大家想吃的话还是可以上网看看能不能购买的，这样足不出户就能吃到各地的美食啦。
