老人们常说“腊七腊八，冻掉下巴”。是的，到了每年的这个时候天气都非常寒冷，尤其在北方人们都会冻得瑟瑟发抖。每年农历的腊月初八也就是腊八节了，腊八节是我们中国非常传统的节日之一，在这一天也会有相应的饮食习俗。那么，腊八吃什么呢，小伙伴们一起来看看吧。
腊八吃什么美食呢，这里有你的最爱吗
1.腊八粥
说到腊八节的美食，首先当然要说腊八粥了。腊八粥可是腊八节一定要吃的食物，有的地方会用八种不同的米煮成腊八粥食用，有的地方会煮成腊八饭来吃。因为地域的关系，制作腊八粥的材料会有些不同的，一般都会有大米、小米、薏米、花生、红枣、黑米、红豆等等。当然了，有的地方制作腊八粥的材料是很随意的，只要凑上八种就可以了。
2.腊八蒜
虽然现在时代变了，但是有很多习俗还是一直被延续至今。就在我们中国华北的地区，有好多人在腊八这天还是会有泡腊八蒜的习俗。制作腊八蒜的主要材料是紫皮蒜和米醋，制作的方法也是非常简单的，将蒜瓣去皮以后再放入米醋中浸泡，然后把容器封好就可以了。制作好的腊八蒜可以配着粥一起吃或是拌凉菜来吃，味道都非常好。
3.腊八豆腐
这款美食是安徽民间的一款特产，到了腊八这一天每家都会晒豆腐，晾晒的豆腐自然干以后就是腊八豆腐了。制作好的腊八豆腐可以单独吃，当然还可以加入肉类一起炒着吃或是用来炖都是可以的，吃法非常多。不仅吃起来味道鲜美而且营养也是非常丰富的。
4.腊八面
有些地区在腊八节是吃腊八面的。制作腊八面的主要材料当然少不了面粉了，之后再加上豆类以及蔬菜等食材制作而成。制作好的腊八面吃起来味道劲道而且营养非常均衡，吃起来不但味道新鲜而且非常健康。
5.冰块
我们说的冰块指的就是平时我们可以吃到的普通冰块。在腊八节吃冰块也是民俗的一种了，据说在腊八节这天吃上一块冰块，那么，一整年都不会肚子疼。当然了，小编觉得无论吃什么，都是代表人们对新的一年的美好向往。吃冰块还是需要根据自身的体质来决定吧，已经拉肚子就不要吃冰块了。
腊八节的历史非常悠久了，我们中国地大物博而且美食云云，同时南北差异很大，所以每个地方在腊八节这天吃的美食也是不一样的，而且好多地方除了要吃相应的美食，还会有祭祀的习俗。那么，在你的家乡腊八吃什么美食呢?
