要是让小编说夏天什么最能让人食欲大增，那必然是一大盘红辣诱人的麻辣小龙虾了，再配上冰镇的啤酒。不过每天都吃麻辣小龙虾，不要说我们的肠胃受不了，吃也要吃腻了，那么还有其他做法吗？今天小编就教教大家做龙虾怎么做。
做龙虾怎么做
1.龙虾瑶柱鲍鱼海鲜粥
材料
龙虾，干贝，鲍鱼，文蛤，糯米，香葱，生姜，胡椒粉，黄酒，食盐，香油
做法
（1）把所有材料都清洗干净，鲍鱼和文蛤先用盐水浸泡，然后放入葱姜水中焯一下；
（2）龙虾用小刷子刷洗干净，剪开之后抽掉肠线，去掉不能吃的杂质；
（3）糯米淘洗干净，干贝提前用温水浸泡，香葱和生姜切成碎末；
（4）把所有材料倒入砂锅之中小火慢煮，等到粥有八成熟的时候加入黄酒、食盐和胡椒粉调味，煮好之后撒上葱花和香油。
2.清蒸小龙虾
材料
龙虾，生姜，大蒜，香葱，蚝油，酱油，胡椒粉，食用油
做法
（1）所有材料清洗干净，然后把龙虾从背部剪开，抽掉肠线；
（2）香葱和大蒜切成碎末，先把蒜末放入油锅中爆炒一下，盛出之后和酱油、蚝油、胡椒粉、葱花一起搅拌均匀；
（3）然后淋到小龙虾上，把小龙虾上锅蒸熟即可。
3.葱姜龙虾
材料
龙虾，生姜，大蒜，香葱，蚝油，料酒，淀粉，生抽，食用油
做法
（1）先把龙虾用刷子刷洗干净，然后剪开背部出掉肠线，龙虾剪成小块，然后加入淀粉、料酒抓腌15分钟
（2）把龙虾沾上淀粉后下锅油炸至金黄色后捞出备用
（3）热油锅，放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后放入炸好的龙虾和料酒翻炒，最后加入蚝油、生抽和腌龙虾的汤汁，等到汁水收的差不多后即可
4.龙虾伊面
材料
伊面，龙虾，芝士，黄油，洋葱，淀粉，高汤，胡椒粉，生姜，大蒜，香葱，西兰花
做法
（1）把龙虾用刷子刷洗干净，剪掉脏东西之后切成小块，然后沥干水分备用；
（2）葱姜蒜还有洋葱切成碎末，西兰花洗净后掰成小朵；
（3）把龙虾裹上淀粉，然后放入锅中油炸至龙虾壳变为金黄色即可捞出，伊面煮熟之后过凉水沥干水分；
（4）热油锅，放入黄油、洋葱和大蒜、生姜一起爆炒，然后倒入高汤和葱末；
（5）大火煮至沸腾之后，放入炸好的龙虾和芝士一起焖煮收汁，最后淋在装盘的伊面上就可以了。
上文就是小编为大家介绍的做龙虾怎么做啦，小编自己看了都快要馋得流口水了呢，不知道大家有什么感觉呢!老是吃麻辣小龙虾太过于没有新意了，想要给家人一个惊喜的话不如多学学这些美味的做法吧，毕竟龙虾和夏天更配啊。
