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大家喜不喜欢吃红薯和土豆呢,怎么吃才最好吃呢?

2020.01.05 08:39 来源:网友投稿 浏览:223

咱们平常吃的红薯和土豆吃起来口感很像,看起来也长得好像差不多。它们是否属于同一物种呢?土豆,学名叫马铃薯,是茄科植物,与茄子同科同属。红薯,学名甘薯,旋涡植物。下面小编带大家学学土豆和红薯的几种常见的做法。

大家喜不喜欢吃红薯和土豆呢,怎么吃才最好吃呢?

一、土豆和红薯的常见做法

1.炒土豆丝

土豆去皮,洗净,切成片,用水浸泡10分钟,捞出,用开水烫一下,捞出水;把红椒的茎和籽去掉,洗净切成细丝;火上热锅,倒入植物油,热油加入第一个红辣椒,将麻辣料入土豆丝,使土豆丝入味。加入白醋同炒,加入盐,使各种调料充分混合入味,加入糖、味精,炒入盘中即可食用。

2.土豆饼

材料:土豆1斤左右,调味花生油100克,韭菜100克,盐5克,少许牛奶。

方法

(1)土豆洗净,放入锅中;

(2)胡萝卜去皮切块,玉米切块,芹菜切块;

(3)蒸土豆,去皮磨碎,加入鸡蛋、面均匀,加入熟蔬菜搅拌均匀,加入适量盐、胡椒粉调味;

(4)锅中加入少量油,放入土豆泥,用抹刀铺好,做成圆;一边至金黄后,翻面另一边煎。用铲子把土豆饼压一下;

(5)出锅盘,撒上葱即可。

3.拔丝红薯

材料:红薯适量,植物油适量,白糖约65克,水约65克,芝麻适量。

生产步骤:红薯洗净去皮,切成小块,再往锅里放一点油,把红薯倒进去;把红薯炒熟,取出沥干;把糖和水倒进干净的锅里。把糖烧开。加一小匙油; 最后,至淡黄色。将炒好的红薯倒入,搅拌均匀,撒上芝麻即可食用。

4.红薯丸子

配料:3个红薯、小麦粉、2匙菜籽油。

制作红薯球

把红薯削皮切成大块,放在蒸笼里蒸;趁热用勺子把红薯捣碎;加少许面粉拌匀;搓成适当大小的球放在一边;将菜籽油放入锅中加热80%,然后放入捏好的红薯丸子;炸至金黄。

5.清蒸土豆和红薯

这是最简单,也是小编最爱的土豆和红薯的吃法。将二者蒸好后蘸上自己喜欢吃的酱料,比如咖喱酱,番茄酱,千岛酱,那真的是太美味了,喜欢的亲们回去可以试一试这种吃法。

在上世纪物质匮乏的年代,那时候袁隆平先生还没有研发出高产的水稻。人们主要的食物就是土豆和红薯,但随着国家的进步,人民生活水平的提高,大米饭就成了餐桌必备,而红薯和土豆则渐渐退出了餐桌。但是现在的人们崇尚健康饮食,控制身材。土豆和红薯作为“粗粮”则渐渐又被人们所喜爱。

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