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可可粉怎么做巧克力?自制巧克力其实也可以很简单

2020.01.07 02:36 来源:网友投稿 浏览:1091

巧克力大概是这世界上最蜜的糖果了,相信很少有人会不喜欢吃巧克力吧,巧克力入口顺滑,先后甜,常常让人欲罢不能,但是巧克力的热量非常的高,是不适宜多吃的,今天小编就教大家自己在家用可可怎么做巧克力,这样的巧克力不仅味道一样的好吃,而且更加的健康营养呢。喜欢吃巧克力的朋友赶快一起动起手来吧。

可可粉怎么做巧克力?自制巧克力其实也可以很简单

一、可可粉怎么做巧克力

1.首先我们要准备好原材料:可可粉50g,奶粉45g,不喜欢吃奶味太浓的朋友可以少放一些奶粉,糖30g,这里小编用的糖比较少,因为这样巧克力的热量会降低很多。最后就是要准备100克的黄油,这样原材料就全部准备齐了。喜欢有仪式感的朋友可以买一些巧克力的模具。

2.先将可可粉过筛,想要巧克力的口感顺滑的话,这一步千万不能少,甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛,然后把这两种粉充分的搅混合均匀。

3.准备一锅热水,上面放上一个大碗,将黄油放进去,隔水融化全部的黄油,然后倒入白砂糖,搅拌到糖完全的融化,没有任何的颗粒感。

4.将准备好的可可牛奶粉倒入碗中,搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里,小编家里没有裱花袋,就用保鲜袋替代。

5.然后在前端剪一个口子,把巧克力浆倒入事先准备好的模具中,期间一定要不停的震一下模具,把巧克力浆之间的空气完全震出,这样的巧克力才造型优美。

可可粉怎么做巧克力

6.然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右,自制的可可粉巧克力就完成了。是不是非常的简单呢?

二、做巧克力的注意事项

首先是对于奶粉和糖的用量上,我们可以根据自己的口味进行调整,不一定要跟小编的做法一模一样,不过为了我们的健康,小编还是希望大家少一点糖。其次就是如果希望巧克力能够口感上更顺滑的话,我们就可以用牛奶来代替奶粉,但是可可粉的量也要随之而增加。最后就是我们一定要隔水加热,并且水温要保持,不要过热或者是过凉,不然都会影响巧克力的口感。

可可粉怎么做巧克力

其实自己在家做巧克力的方法真的是非常的简单,不知道看了小编的讲解,大家有没有学会用可可粉怎么做巧克力呢?如果你也是一枚妥妥的甜品控,如果你也想在家里自己做做看有仪式感的巧克力,给你的家人爱人表示心意,那就赶快动起手来吧,一定要注意小编说的几点注意事项,希望大家都能够顺利的做出属于自己的美味。

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