日本拉面是日本面食的一做法，最早起源于中国，也一直是中国人最喜爱的外国料理之一。从最早开遍各大城市的味千拉面，再到现在许多名字、种类不同的各种各样的新式拉面店，每到吃饭的时候，店里总是人满为患。那么，日本拉面在现在为什么受欢迎呢？跟着小编一起来看看吧。
日本拉面在现在为什么受欢迎呢
1.日本拉面的汤底
日本拉面其实不止是我们最常见的汤面，还有拌面、沾面等，但是今天小编就先以最常见的汤面为例。
我们在日本料理店点拉面的时候，我们会发现，所有的拉面店的招牌拉面，几乎都是豚骨汤拉面。
想要做出一碗鲜香浓郁的豚骨汤拉面，汤一定重中之重。熬汤一定要选新鲜的猪筒骨，想要将汤熬成奶白色，就一定要熬至少20个小时。每一碗豚骨拉面看似简单，其实背后都蕴含了无数的时间和心血。
2.日本拉面的面
日本拉面中所使用的面也是经过精挑细选的，现在大部分的拉面店用的都是极细的干面，不仅细，吃起来还很很有嚼劲，混合汤汁以后也不会变得黏糊糊的。伴着浓郁的汤汁，大大的吸溜一口，真是爽快得很。
3.日本拉面的配料
吃拉面除了喝汤吃面，配料自然是不可少。说到日本拉面的配料，肥瘦相间的叉烧肉，嫩滑的半熟鸡蛋，在配上一些笋干，最后在撒上一把葱花和木耳丝，真是让人不禁感叹一声“完美”。
叉烧肉最常见的原料是猪肘肉和梅花肉。一块好的叉烧肉最主要的就是在它的口感，要肥瘦相间，不能太油腻，但是又要饱含肉汁，沾满汤汁后一口咬下去，味道也要刚刚好，不能太咸。
除了叉烧肉，每碗拉面里都会配上半个半熟的鸡蛋。不要小看这个小小的鸡蛋，制作过程也是十分的困难。鸡蛋的蛋黄不能完全熟透，要呈现出一种像琥珀一样的感觉，蛋白也要像豆腐花一样的嫩滑。达到这样的状态，才是一个合格的能够搭配拉面的鸡蛋。咬一口浸满汤汁的鸡蛋，再吃一口面，两者搭配，相辅相成。半熟鸡蛋绝对是日本拉面必不可少的配料之一。
日本拉面是日本极具代表性的料理之一，也一直广受喜爱。有人或许会觉得，一碗拉面要四五十元实在是太贵了，可是小编认为制作过程如此繁复，一碗拉面也的确是值这个价钱。一碗看似普通的拉面，背后却是无数匠人耗费的时间和心血，如此才能铸就一碗让人回味无穷的拉面。小编想这也是日本拉面为什么受欢迎的原因。
