提到韭菜，每个人都吃过，是一个很常见的家常食材。有人喜欢清淡的荠菜，有人喜欢重口的香椿，但几乎所有人都会吃一个菜，这个菜就是韭菜。韭菜炒鸡蛋是家常菜，还是一道养生菜。过春之后，肥嫩的韭菜叶子会不断疯长，妈妈们也会采来嫩韭菜，仔细切碎，拌上蛋碎，包成韭菜鸡蛋饺子，这可真是独属于家庭的美味。今天，小编就来讲述一下韭菜以及吃韭菜胖吗?
一、吃韭菜胖吗
吃韭菜是不会胖的，想减肥的人群可以放心大胆的吃韭菜了。韭菜还有一个别称叫做过肠道草，顾名思义就是韭菜不会在人体肠道中停留太久，反而还会促进我们的肠胃蠕动，促进消化，让我们的肠胃减少负担，也让我们的身体排出毒素，变得更加轻盈。
二、吃韭菜有什么好处
1.韭菜可以通便
韭菜含大量粗纤维和维生素，可以促进人体胃肠道蠕动，对便秘有好处，便秘人群可以适当吃一些韭菜，促进肠道蠕动，产生便意，让我们的身体排出肠道垃圾。
2.韭菜富含胡萝卜素
我们都知道，维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以在我们身体中转化为维生素A，对人体有很大的好处，可以给家里的小孩子适当吃一些韭菜，可以有效的保护眼睛。
3.韭菜富含维生素C
韭菜中不仅含有大量的膳食纤维，还含有维生素C，维生素C具有很强的抗氧化性，这对于女生来说有很大的好处，多吃一些韭菜，可以延缓衰老、保护皮肤。
三、吃韭菜有什么禁忌
需要注意的是，晚上要少吃韭菜。韭菜含粗纤维较多，吃下去后很不好消化，就胃部需要分泌大量胃酸来消化韭菜。晚上吃韭菜过多，对胃肠道负担很大，并且晚上原本是胃肠道休息的时间，强制性的让肠胃高效运转对身体并不是好事。
因此，小编在此建议，尽量不要在晚上食用过多韭菜，以避免增加胃肠道负担，对我们的身体造成伤害。另外，对于爱上火的人群来说，韭菜也不要多吃，因为韭菜是发物，会让上火症状更加的严重，反而不美。
吃韭菜胖吗?吃韭菜是不胖的。韭菜受到喜爱，跟它们的气味密不可分。韭菜的气味跟它含有的化学物质分不开，韭菜中含有一些硫化物，这种物质造成了韭菜的辛辣香气。韭菜的香气造成了一个很尴尬的问题，那就是吃完韭菜之后， 嘴巴里面会有一股味道。去除残留在口腔中的韭菜味道也很简单，喝一点牛奶和刷牙都可以。
