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东北过年都吃啥好吃的?不是东北人也可以了解!

2020.01.07 15:15 来源:网友投稿 浏览:490

东北,是我国的北方,天气比较寒冷,所以东北的美食,一般都是以肉类或者是浓汤为主,这样可以起到暖胃的作用。在过年的餐桌上,会有很多的美食,带有着浓浓的地方特色,有很多美食在平时是不容易吃到的。那在东北过年都吃啥,以下小编有整理到相关的常识,来一起看看!

东北过年都吃啥好吃的?不是东北人也可以了解!

东北过年都吃啥

1.红烧排骨

在东北排骨有很多种做法,而且每一种做法的味道还很好吃。红烧排骨的做法与糖醋排骨的做法差不多,只是在做的时候,加上醋或者是糖便可以了。

2.杀猪菜

在东北过年的时候,会吃一些杀猪菜,当然这里所指的杀猪菜也不是只有杀猪的时候,才会做是。一般杀猪肠是用骨头,五花肉,猪血,豆芽,大白菜,为原材料所制作而成的,营养价值比较高,在东北过年的餐桌上面,也是比较常见的。

3.小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇这道美食,已经火到了全国各地,要想做小鸡炖蘑菇好吃,食材的搭配是很重要的,鸡是不喂饲料的那种鸡,而蘑菇则是在山野间野生的蘑菇,这样的食材搭配起来,味道才会比较好吃。

4.鱼

鱼,不管是红烧还是清蒸,在过年的时候,总会准备好一条放到桌子的正中间,鱼的头部还有尾部都是会留着的,代表着有头有尾,当然鱼还不会吃光,需要留到初一,这样也代表着年年有余。

5.炸豆芽

东北是比较冷的,所以大家走亲戚,一般都会坐在炕上面。而豆芽在炕上面因为温度比较高,所以生长的特别得快,等到了过年的时候,放到油锅中炒合一下,起锅进行食用,是再好不过的了,属于是天然未加工的食材。

6.蒜苔炒肉丝

东北人是很喜欢吃蒜苔的,所以在东北过年的餐桌上面,也可以找寻得到它的身影,而且孩子们还比较爱吃。蒜苔炒肉丝用来下酒也不错。

7.肉类拼盘

像是猪肝,酱牛肉,红肠之类的东北特产,在过年的时候,也是可以在餐桌上面找寻得到它的身影的。肉类拼盘,可谓是年夜饭中的百搭菜。

8.饺子

东北过年是会吃饺子的,而且吃饺子还很有讲究,不同的饺子馅在过年的时候,代表着不同的含义。

东北过年都吃啥?东北过年的时候,会吃饺子,鱼,排骨等,喜欢吃肉食的人们,可以去东北,找寻一下自己喜欢的肉类。东北的特产比较多,像是大枣,大白菜什么的,都是东北所产的,比较于温和地带所种植的,总要大上许多,这也是与土质还有环境有一定的关系!

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