大家对腐竹都并不陌生，但是对于如何煎炒煮使腐竹更美味，这就是一个高深的问题。而腐竹炒肉和腐竹煮汤，是人所周知的两种基本的方法。这两种方法，为人所知，所以我们就跳过这两种方法。直接来个简单而方便的方法，让大家熟悉一下，来让自己的厨艺节节上升。关于腐竹怎么做好吃又简单，想学的你们，快点来学习一下哦。
腐竹怎么做好吃又简单
1.先将豆角摘掉头尾，洗干净，然后再把它切成小节。其次，把五花肉去皮、切成丝，再把提前泡好的腐竹切成一段段，红辣椒切成丝，装入盘子里备用。
2.用锅烧水，热水开了之后，放入少量的食用油，先倒豆角，把豆角煮到八分熟之后，再加入腐竹煮2分钟左右，捞出来挤干水分，装入盘子里备用。
3.锅中放入油烧，先放入切好的肉丝，把肉丝炒熟、炒到变了色，再加入适量的蒜丝，小火炒出香味之后，再来一点的蚝油和酱油和少许的老抽，炒到变了颜色之后，要想把腐竹炒得好吃，是绝对不能离开肉的，多放或者少放，都要来放一点点。
4.之后，再将其倒入其它三样配菜入豆角、腐竹、辣椒丝，大火翻炒均匀后，再加入一些的盐、鸡精、白糖调味。
5.在出锅前1分钟，再淋入少许的水淀粉勾上薄芡，家常版小炒腐竹肉丝炒豆角制作完成，口味咸香微辣，肉香味十足，绝对是一样不错的下饭菜，荤素搭配营养均衡，既简单又好吃。
而很多人迷茫了，不知道怎么泡腐竹更好，这里有个腐竹泡的简易方法，就是掰成小段。然后用大概40度的热水，就非常好了。
吃腐竹好处多多，第一，腐竹里面包含有蛋白质，营养价值挺高。腐竹包含有的卵磷脂可以一定的防止血管硬化，保护心脏功能。第二，腐竹包含有多种矿物质，可以补充钙质，促进骨骼发育，对小孩、老人的骨骼都很有帮助。第三，腐竹还有丰富的铁，容易被人体吸收。平时大家就可以买一点腐竹来吃。
这一道菜的搭配，简直让豆角炒腐竹味道非常可口。不仅可以看出腐竹怎么做好吃又简单，而且可以清楚豆角的营养价值。一般人应该都知道，豆角含有丰富的膳食纤维，而且豆角含有多种维生素，平时适当的吃吃可以补充能量，可以增加肠胃蠕动的次数，对于消化和便秘都能起到不错的效果。所以我们从中也可以了解，让腐竹变得更有特色，就应该让它在食材中搭配得更有营养，人们才会特别喜欢。才会学习，如何制作。
