海鳗鱼是一种来自大海的美味，海鳗鱼肉感厚实，油脂丰富，吃起来非常的美味可口，深受喜欢海鲜的人的喜爱，但是新鲜的鳗鱼是非常难得的，尤其是对于内陆地区的人来说，一般我们想吃鳗鱼，都只能购买到干海鳗鱼，鳗鱼的价格实属不低，但对于不常见海鳗鱼的人来说，确实很难知道干海鳗鱼的正确价格。那么，今天小编就告诉大家干海鳗鱼价格行情是多高，让大家能够更快更好的购买到适合的海鳗鱼。
一、干海鳗鱼价格行情一般是多少
要判断干海鳗鱼的价格行情是多少，我们首先要看海鳗鱼的大小。经过干燥做成的干海鳗鱼，价格都不会很低，一般都是一斤的价格在75元左右。但如果是较大的海鳗鱼的话，一斤干的海鳗鱼价格可能在80-90之间不等，除了大小之外，干海鳗鱼的价格还受到品种的影响，一般是青鳗和沙鳗的价格最高。因此我们在购买干海鳗鱼的时候，除了看大小之外，就是要看品种了。只有这样购买干海鳗鱼才不会出错。
二、怎么挑选到好的干海鳗鱼
1.看制作方法
想要挑选到好的干海鳗鱼，肯定首先要考虑的就是制作方法了。干海鳗鱼，当然就是要看烘干的技术了，最好的干海鳗鱼是采用风干的方法的，只有风干的干海鳗鱼才能够保持鳗鱼的原汁原味，如果是经过暴晒的海鳗鱼，味道就没有那么的新鲜了。我们可以在购买干海鳗鱼的时候，闻一闻味道，好坏立现。
2.看干燥程度
有些干海鳗鱼的制作过程比较粗糙，还没有完全的风干好就拿出来售卖，这样的干海鳗鱼不仅在味道上缺少了咸鲜的风味，而且非常不利于储藏，因为我们在购买干海鳗鱼的时候，一定要检查鳗鱼干是否已经完全的阴干，千万不要购买到不好的干海鳗鱼。
3.看肥瘦
不管是不是经过干燥的海鳗鱼，我们都应该看海鳗鱼的厚度来判断干海鳗鱼的价格，厚度越厚，脂肪层越多的干海鳗鱼的品质才是最好的，不管是用来清蒸还是煮汤，味道都是异常的鲜美的，因此我们购买干海鳗鱼的时候，一定要看清楚鱼的肥厚。
干海鳗鱼不仅是在味道上非常的好吃，并且鳗鱼还具有很丰富的营养价值，富含深海的优质蛋白质和铁、锌等微量元素。干海鳗鱼价格行情最贵的也不会超过120一斤，大家在购买的时候千万一定要注意，别被骗了。
