热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 享受极致人生,享受极致美味!牛肉汤带给你无限感动!

享受极致人生,享受极致美味!牛肉汤带给你无限感动!

2020.01.08 15:27 来源:网友投稿 浏览:818

牛肉汤想必大家都不会陌生,甚至是牛肉汤的热粉。小编也是牛肉汤的挚爱者,淮南牛肉汤是苏豫鲁一带家喻户晓的名小吃,它的味道浓香醇厚,鲜香爽口,回味无穷,让人百吃不厌。淮南牛肉汤的起源之说你们知道吗?有的人说它是起源于宋代,源于赵匡胤,也有说法,说它起源于淮南王刘安的发明。牛肉汤有着悠久的历史,它的味道传承经久不衰,值得我们去品尝回味。下面小编将会带你去学习淮南牛肉汤的做法,在家的时候,可以为自己熬制香味浓郁的牛肉汤。

享受极致人生,享受极致美味!牛肉汤带给你无限感动!

一、淮南牛肉汤制作方法

1.我们需要准备食材:新鲜牛肉适量、粉丝、豆皮、香菜(依据个人口味,不喜欢香菜也可不放哦)

2.牛肉焯水并将肉末清理干净,放入锅中,加入事先准备好的八角和姜片。

3.在牛肉汤煮开之后,加入调味料,盐、胡椒粉和鸡精,也可以依照个人口味加入调味料。在煮出味道之后,捞出牛肉备用。

4.然后事先准备好的粉丝泡开,将豆腐皮切好,香菜备好,再将牛肉切片。

5.将豆腐皮和粉丝烫熟,盛在碗里,最后倒入牛肉汤,将切好的牛肉放进去即可。

淮南牛肉汤让人无法抗拒它的美味,但是也有其他的“牛肉汤版本”,比较经典的一种做法适合任何家庭各种年龄段的牛肉汤。这中经典的牛肉汤是怎么制作的呢?

牛肉汤

二、经典牛肉汤的做法

1.准备好食材:山药、牛肉、胡萝卜、姜、香葱。

2.牛肉切成小块状,山药去皮切成段,胡萝卜去皮切成块,将葱姜切成碎末备用。

3.将牛肉凉水下锅,放入适量的料酒,将牛肉焯一下即可。同时,在汤锅里添水烧开。

4.将焯过的牛肉放入汤锅中,放入山药、胡萝卜、姜、葱,等煮开后转小火慢炖50分钟。

5.将炖好的汤,放入适量的香油、鸡精、盐、胡椒粉调味。

6.最后盛出来,撒上葱花就完成了。

需要注意的是牛肉第一次焯水时候,要用凉水,这样煮出来的牛肉比较鲜,比较可口。可以保证鲜爽的口感。

你们学会了吗?有没有想象到牛肉汤散发香气和热气的样子呢。不管是淮南牛肉汤还是经典牛肉汤,是不是都简单易学呢?传承中国的文化不仅仅是诗词歌赋京剧昆曲,也包含着与我们生活相关的每一个细节,包含着传承下来的美味。牛肉汤是一种让你舌尖为之一振的美味,不能割舍的一种美食。在人类生活的变迁中,牛肉汤的传承从来不曾停歇,它的味道值得我们去细细品尝。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 牛肉汤最早出现在清朝道光年间,距今已有近200年的历史。牛肉汤营养丰富,是超棒的佳品,用牛肉熬出来的汤鲜香无比,但是熬汤也需要技巧,今天我们来了解下那熬牛肉汤放什么调料。一、熬牛肉汤放什么调料牛肉汤主... 更多
    2021.02.19
  • 牛肉汤,中国传统美食,非常受老百姓喜爱,主料是牛大骨和牛肉汤香醇无比,回味无穷,今天我们来聊一聊,牛肉汤该放哪些调料?喝牛肉汤的有些什么注意事项?一、牛肉汤该放哪些调料牛肉含有丰富的优质蛋白质和矿物质... 更多
    2021.02.19
  • 炖牛肉要选择牛肉的牛腱子部位,这样的牛肉肥瘦相间,还有一定的筋膜,非常鲜嫩,牛肉汤是牛肉一种非常常见的做法,但是想把牛肉汤做出特别美味的口感,却要下一番功夫,那么哪里的牛肉汤最正宗?一、哪里的牛肉汤最... 更多
    2021.02.19
  • 牛肉汤为我国一道传统的汉族食物,牛肉汤是为安徽淮南的特产美食,味道鲜美肉质鲜嫩可口又有许多不同的做法,每一种做法都有不同的口味,那么大家知道在牛肉牛肉汤里面加什么东西会更鲜吗?牛肉汤里面加什么东西会更... 更多
    2021.02.19
  • 牛肉最常制作的方法就是炖成牛肉汤喝,但如果只是清汤的牛肉喝起来还是比较寡淡的,为了增添一些味道,也为了营养更加全面一些,自然是需要在里面放入一些食物的,那么牛肉汤里面可以放什么一起炖呢?牛肉汤里面可以... 更多
    2021.02.19
  • 在天冷的时候吃饭,很多人都是先喝点汤暖暖胃,然后再开始吃饭,而在这么多的汤当中,牛肉当是其中最为受欢迎的一种,那么,熬牛肉汤需要放什么材料好?熬牛肉汤的时候可以放花椒吗?一、熬牛肉汤需要放什么材料好在... 更多
    2021.02.19
  • 牛肉粉丝汤是用牛肉,粉丝还有香菜制作而成的一道汤,它不仅味道鲜美,色泽诱人,而且里面还含有丰富的营养,是一道十分受人欢迎的美食,那你知道牛肉粉丝汤最适合在什么季节喝吗?下面就由我来帮你解答这个问题吧。... 更多
    2021.02.19
  • 在我们日常生活中,牛肉是我们做菜的食材之一,在超市,市场也可以买到,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪含量低,其组成牛肉比猪肉更接近人体需要,而味道鲜美,更受人们喜爱。而牛肉的吃法做法,大家有了解过吗... 更多
    2021.02.19
  • 牛肉汤大家都吃过,也多多少少会做,它算是一道非常家常的美食了,既可以做汤,又能够当菜,方便又好吃!其中呢,大家听说的最多的牛肉汤应该是淮南牛肉汤了,反正小编听到的最多的就是它了。牛肉汤好吃又有营养,老... 更多
    2021.02.17
  • 牛肉汤是一种淮南的美食,就如同南京的大街小巷都有鸭血粉丝汤一样,淮南的大街小巷都遍布着牛肉粉丝汤,牛肉是一种非常营养健康的食物而且味道非常的鲜甜,是中国人很喜欢的美食。但是很多朋友在家自己做牛肉汤的时... 更多
    2021.02.19
更多
  • 台湾牛肉汤怎么做?

    牛肉汤是一款非常美味的食物汤,很多人都特别喜欢喝牛肉汤,无论是在...

    2021-01-25 12:15
  • 哪里的牛肉汤最正宗

    牛肉是我们生活中比较常见的一种食材,也是比较受欢迎的食材,蛋白质...

    2020-08-28 16:57
  • 牛肉汤哪家好

    汤在中国饮食文化中举足轻重,随着人们生活节奏变快,快餐已经成为当...

    2020-03-22 13:48
  • 牛肉汤里面放什么配菜

    牛肉,它可以制作出特别好喝的牛肉汤,那么牛肉汤里面放什么配菜?牛...

    2020-08-27 17:38
  • 牛肉汤里面加什么东西会更鲜

    牛肉汤是我们美食文化中比较传统的一道名菜,浓厚的牛肉汤汁配上爽滑...

    2020-08-29 10:16

24

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了