中国传统的节日，与美食是离不开的，到了过年的时候，可以吃到很多在平时生活中吃不到的美食。春季，是团圆的日子，在这一天，出门在外的游子，都会回到家乡，与家乡的亲人朋友团聚。西安，是古都，西安大年三十，所吃的美食种类也是比较多的。到底西安大年三十吃什么，这八道菜可一定要吃，让我们一起来了解一下吧！
西安大年三十吃什么
1.烧鸡
烧鸡在大年三十的西安是最常见的一种美食。喜欢吃烧鸡的孩子们多，最主要的是烧鸡的颜色好看，而且吃起来的味道也好吃。
2.涮羊肉
西安的年夜饭，可以准备一锅涮羊肉。因为涮羊肉也代表着热气腾腾的气氛，再配上一些特殊的香料，吃过的人们，都觉得味道不错，最主要的是在冬天吃涮羊肉是可以暖胃的。
3.狮子头
狮子头，一般是有四个。狮子头是用猪肉丸子为原材料所制作而成的，搭配上特制的汤汁，颜色很诱人。而且四个狮子头还代表着四个不同的含意，喻意着新的一年更加的美好。
4.梅菜扣肉
梅菜扣肉是用带皮的五花肉再搭配上腌制的梅干菜，所蒸制而成的，带有着独特的肉香味。吃起来肥而不腻，家里面的老人还有小孩子都爱吃。
5.八宝饭
八宝饭，是用糯米搭配上糖所蒸制而成的，甜甜的糯米饭，吃到嘴里面，满满的幸福感。在年三十的夜晚吃这道美食，也代表着来年生活的甜甜密密。
6.饺子
在过年的时候，吃饺子，也代表着未来生活的一种盼望。饺子的形状比较像是元宝，包饺子也就意味着把财运给包了起来。在年三十的时候，可以一家人坐在一起包饺子，也可以围结家人的情感。
7.糖醋排骨
糖醋排骨，是一种甜甜的美食，用排骨搭配上糖醋，所制作而成的。在年夜饭的餐桌上面，可以准备好一份糖醋味的排骨，吃起来不油不腻的，还有着肉的香味，吃糖醋排骨是不错的选择。
8.腊牛肉
老西安的人，在过年的时候，总是会备着一些腊牛肉。红红的腊牛肉，带有着一股透明的牛筋，这样的牛肉，吃起来的味道是最好不过的了。
西安大年三十吃什么？以上的八道美食，是小编为大家所整理到的。大家可以看到西安的美食种类还是比较多的，大多数的美食，都是以肉类为主。过年，其实吃什么美食并不重要，最为重要的是，家人在一起，能够团圆，比一切的美食都重要。西安是我国的古都，在过年期间，来到西安，可以感受到浓浓的年味。
