蛋糕，松松软软、甜甜蜜蜜，深受小朋友们的喜爱，但是你会不会担心外面买的蛋糕有很多添加剂呢?想自己做蛋糕又是不是觉得要买烤箱呢?今天小编就教大家在家用一口电饭锅也能做出松软香甜的蛋糕，味道一点不比外面卖的差，那么电饭锅怎么做蛋糕呢?如果你也喜欢吃蛋糕，如果你也想自己动手做做看属于自己的蛋糕，赶快跟小编一起动起手来吧。
电饭锅怎么做蛋糕
1.首先准备好如下的材料：鸡蛋4个，甜牛奶50ML，食用油或者黄油50克，底筋面粉90克，柠檬一个，白砂糖60克。
2.先把鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋清一定要用无油的碗装。然后在蛋黄碗中加入化开的黄油或者是植物油，充分的搅拌均匀，要把蛋黄搅拌到肉眼看不见的颗粒就好了。然后加入事前准备好的甜牛奶，一样的搅拌均匀，最后再挤上几滴柠檬汁，会让蛋糕的味道更好，到这里，蛋黄部分的准备工作就已经全部完成了。
3.准备一个蛋白打发器，没有的可以用矿泉水瓶自制一个，把矿泉水瓶从底部剪开成一条条的细条，就可以了。然后把准备好的白砂糖分三次加入蛋白中，每次都要非常用力的顺时针不停搅打，这样才能打发蛋白。直到我们将碗倒扣过来，蛋白没有一点要流出来的迹象，蛋白就算打发好了。
4.将打好的蛋白加入事前调好的蛋黄牛奶液中，搅拌均匀后，倒入电饭锅中，再烹饪前，我们要震一下锅内胆，挤出蛋糕液中多余的气体，这样做出来的蛋糕才更加的蓬松可口。
5.最后就是按下我们的煮饭键，静静等待40分钟，美味的电饭锅蛋糕就做好了。如果是功率比较大的电饭煲，小编建议选择快煮饭模式，30分钟左右即可。
6.注意事项：我们做电饭锅蛋糕，要注意的是，蛋白一定不能沾油。不然就打发不起。其次就是我们做蛋糕的时候千万不要采用一些比较老旧的电饭煲，避免蛋糕会糊锅。
怎么样，看了小编的介绍，是不是觉得电饭锅怎么做蛋糕的方法其实非常的简单呢?外面购买的蛋糕少则几元钱，多则几十块，不仅价格比较昂贵，而且一般外面购买的蛋糕为了让蛋糕味道更香，添加了很多的香精和食品添加剂，对我们的身体并没有多大好处。如果您自己非常的喜欢吃蛋糕，不妨自己在家动手做做看吧，不需要烤箱，不需要多繁复的手艺，真的非常的简单。
