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四川麻辣鹅是哪里特产?带四川两个字就是四川特产吗?别再傻傻分不清!

2020.01.10 10:54 来源:网友投稿 浏览:1674

“食在广东,味在四川”,说起川菜,很多人被那美妙的“味”所征服。川菜最多的是辣,这种味道也是很多人都喜欢吃的。四川麻辣鹅也是一个很特色的辣味小吃,很多人都以为四川麻辣鹅是四川的特产,其实不然,四川麻辣鹅并不是四川的特产。今天,小编就为大家介绍一下四川麻辣鹅以及四川麻辣鹅是哪里特产。

一、四川麻辣鹅是哪里特产

我们国家,地大物博,拥有很多的美食。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为我们国家的四大菜系。每一个菜系都有相当多的特色菜,在其中“淮”指的是江苏淮安,“扬”指的是江苏扬州。你知道吗,四川麻辣鹅是便是淮安的特产,并不是四川的特产。并不是带有四川两个字和独特的辣味,四川麻辣鹅就是四川的特产,别再傻傻分不清了,只是四川有卖的,才有人说四川麻辣鹅。

淮扬菜比较注重刀工,淮阳特色菜一般刀法细腻,口味清淡,主要菜品有红烧狮子头、文思豆腐等,很难想象四川麻辣鹅是淮安的特产。

二、淮扬菜特产四川麻辣鹅是什么

淮扬菜特产四川麻辣鹅是一道美味可口的辣味小吃,适合重口味人食用。淮扬菜特产四川麻辣鹅品质优良,色泽红亮,肉质嫩,麻辣口味。因为其营养丰富、肉质嫩滑、咸淡适中和麻辣可口的风格和品味而受到消费者的喜爱。

淮扬菜特产淮扬菜特产四川麻辣鹅广泛应用于冷、热菜式,麻辣味厚,咸鲜而香,超好吃。有喜欢吃辣的朋友们,可以试一试,绝对的美味。

三、四川麻辣鹅怎么做

1.首先准备仔鹅、辣椒面、酱油、菜籽油、卤水、香菜、葱、青椒、芹菜

2.辣椒面放入桶中,加入少量油将辣椒面拌匀,再加适量酱油和炼熟后再晾至六成热的菜籽油,均匀的搅拌均匀,放两天即可使用。

3.将鹅清洗干净后放入冷水锅中用大火烧开,撇净浮沫,放置在一旁,备用。

4.卤水锅,烧开,将放置在一旁的鹅放入。随后,加入香菜、葱段、芹菜青椒、烧开后将浮沫撇净,转小火烧2个小时后,浸泡30分钟出锅。

5.鹅切成块,放入盆中,加人拌好的辣椒料中拌匀,最后加香油搅拌,还可加入油酥花生。

6.装盘,便可食用。

淮扬菜特产四川麻辣鹅的卤水一般是很难仿制的,在家里做的时候,可以去一些店里要一些卤水。现在,四川麻辣鹅每个店都有不同的特色,想要在家制作出喜欢的口味的四川麻辣鹅,必要的卤水肯定少不得。四川麻辣鹅是哪里特产?你知道答案了吗?以后可千万不要再说四川麻辣鹅是四川的特产了,四川麻辣鹅是淮安的特产!

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