雪花酥是近段时间最流行的在家自制的小零食之一了，网络上的教程比比皆是。很多朋友想必也自己在家试着做了，但是总是会遇见各种各样的问题，例如奶粉的比例不对，导致雪花酥的口感不好，又或者是添加的水果干或者坚果干太多，导致雪花酥根本就不能成型，各种问题是层出不穷，导致大家都不知道到底在家能不能做出好吃的雪花酥了，其实雪花酥真的非常的简单，小编今天就把雪花酥的做法最佳配方告诉大家。
雪花酥的做法最佳配方是什么
1.材料
我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黄油，100克饼干，喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。
2.制作雪花酥
1.准备一口不粘锅，一定要把里面的水分擦干净，放入50克黄油，待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖，关小火，一直不停的搅拌，直到棉花糖融化能够拉丝。
2.关火，加入20克的奶粉，200克的水果干还有100克的饼干，搅拌到所有材料均匀混合，并且要比较粘稠即可，如果棉花糖溶化后比较少的话，就不要加过多的水果干了，会影响口感的。
3.取出搅拌好的雪花酥块，趁热倒入模具之中，压紧实，这一步一定要耐心完成，把糖块之间的空气都挤出来，这样子做出来的雪花酥才会好看。
4.待雪花酥块冷却完成后，切成大小均匀相等的正方形块状，再撒上10克的奶粉就可以了，当热了，喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友还是自己留着当零食吃，都是非常不错的。
3.注意事项
1.材料的比例一定要严格
做雪花酥最重要的就是对于材料的比例掌握上一定要严格，千万不要觉得自己喜欢吃什么就多加什么，其实有些食材放多了，雪花酥不仅难以成形状，并且味道上也不一定会好到哪里去。
2.火候的掌握
做雪花酥一定要关最小火，虽然融化棉花糖需要的时间比较久，而且要一直搅拌会让人觉得很繁琐，但是切记一定要用小火，不然很容易糊锅，功亏一篑。
其实自己在家做雪花酥的方法非常的简单，材料也不是什么很难见的材料，雪花酥的做法最佳配方是什么，就是小编告诉大家的那些材料了，不过一定要严格的按照比例，相信大家如果认真按照小编说的做法，一定可以在家成功的做出好吃的雪花酥的。
