砍瓜是什么瓜?你知道吗?相信很多人听见砍瓜的名字，会觉得比较陌生吧。砍瓜分布于湖北以及山东等地，它是葫芦科南瓜的一个变异品种。砍瓜，非常与众不同。可以随吃随砍，不用等到瓜完全成熟摘下来就可以吃。而且，砍下瓜以后还不会影响它的生长，就像壁虎一样。现在，让我们一起看看砍瓜怎么吃吧。
一、砍瓜怎么吃
1.清炒砍瓜
需要的材料：砍瓜、柿子椒、大蒜、食用油、食用盐、味精
制作方法
(1)砍瓜去皮清洗干净，切成薄厚均匀的片。
(2)柿子椒清洗干净，去除根蒂以及籽切成小块待用。
(3)大蒜去皮以后，用刀切末待用。
(4)取一口锅加入食用油。锅中加入大蒜煸炒出香味。
(5)锅中加入砍瓜翻炒至段生，加入食用盐翻炒。
(6)锅中加入清水，大火煮一至两分钟放入柿子椒翻炒。
(7)锅中加入味精翻炒均匀，即可关火。
2.砍瓜汤
需要的材料：砍瓜、土豆、胡萝卜、大葱、食用盐、食用油
制作方法
(1)砍瓜去皮以后清洗干净并切成薄片待用。
(2)胡萝卜洗净后去皮，切成片待用。土豆洗净后去皮切成片待用。
(3)大葱去皮后清洗干净，切成葱段。
(4)起锅，锅中加入食用油烧热。把葱段放入翻炒出香味。
(5)锅中挤入胡萝卜片翻炒。再加入土豆片进行翻炒。
(6)锅中加入适量的清水，大火烧开。
(7)待锅中食材沸腾以后，加入砍瓜片大火煮五分钟左右。
(8)待食材成熟，加入食用盐翻炒均匀关火即可。
3.五花肉炒砍瓜
需要的材料：五花肉、砍瓜、土豆、食用油、食用盐、生姜、大葱、鸡精
制作方法
(1)砍瓜去皮清洗干净并切成片。
(2)土豆清洗干净去皮以后并切成片。
(3)五花肉清洗干净并切成片待用。
(4)生姜和大葱切成末待用。
(5)锅中入油并烧热，把五花肉放入锅中翻炒。
(6)锅中加入葱末以及姜末翻炒均匀。
(7)锅中加入少量料酒以及酱油，翻炒均匀。
(8)锅中砍瓜片和土豆片翻炒以后，加入适量的食用盐。
(9)锅中加入适量的清水，大火烧开煮五分钟左右。带食材成熟即可关火。
二、制作砍瓜的注意事项
1.烹饪砍瓜的时间不宜太久，太久了口感不好，而且营养还容易流失。不用担心砍瓜不熟，因为砍瓜是可以生吃的。
2.砍瓜的味道吃起来比南瓜甜，而且比冬瓜更加细腻。所以在烹饪的过程中为了更好的保留砍瓜的味道，尽量少放一些调味料。
砍瓜是一种非常神奇的植物，不仅口感好，而且吃起来非常健康。砍瓜的做法非常多，可以炒，可以做汤，可以做馅，也可以用水温热之后用来拌沙拉吃。无论怎么吃，口感都是非常棒。以上内容就是关于砍瓜的相关做法了，如果大家感兴趣可以尝试一下。
