意大利面可能是我们平时接触得最多的西餐之一了，每每去西餐厅吃的意大利面，总是酱汁浓郁，味道可口，超级好吃，但是自己在家做的时候，却是怎么也做不出这样的味道，到底是为什么呢?其实可能是你采用的材料不对，或者是煮面的手法出了问题，没关系，今天小编就教大家意大利面怎么做好吃，让你在家也能够吃到正宗的意大利面。
一、意大利面怎么做好吃
1.准备好如下的材料：意大利面一把、橄榄油、培根片、西红柿两个、番茄酱、罗勒叶、盐、味精等调味料。
2.首先要学会煮面
煮意大利面我们要开水下锅，并且在锅中加一些盐，这样能够让面条更有弹性，一般需要煮10-15分钟，待面条七成熟之后，捞出锅，立刻冲水，然后将水滤干，待水晾干之后，加入橄榄油，这是为了防止面条粘粘。这样才是合格的煮意大利面。
3.炒番茄酱
西红柿热水烫一下，把皮去了，剁成泥。热锅烧油，放入番茄块，加盐，让番茄加速出水，用小火慢慢熬制番茄酱。等番茄酱熬成，再加入培根片，如果嫌番茄酱味道淡的话，可以加一些番茄酱，这样子做出来的面条颜色会更加的好吃，味道上也更加酸甜。
3.炒面
炒好意大利面酱之后，把意大利面倒入酱汁中，慢慢炒，然后加入一些芝士块，待芝士溶化后，一定要翻炒均匀，最后再加入一些罗勒叶，罗勒叶一定要放，这样的意大利面味道才正宗，然后一盘好吃的可以堪比外面卖的意大利面就做好啦。
二、注意事项
1.煮面的时候一定要放盐，防止意大利面煮过头，容易断，增加面条的韧性。
2.煮好的面一定要放油保存，不然意大利面很容易黏在一起，影响口感。
3.如果想要番茄酱的酱更加浓郁的话，可以不放培根，改为放肉糜，肉糜能够让番茄酱汁更为的浓郁好吃。每一根面都裹满了好吃浓郁的意大利面，真的是让人欲罢不能。
4.一定要放罗勒叶，罗勒叶是意大利面的必备香料，就如同葱对我们的重要程度一样，放一些罗勒叶，意大利面绝对跟外面卖的味道一模一样。
5.就算芝士再怎么好吃，也不要放太多，可以适量的多放些，但是放多了不但会影响面条的口感不说，酱汁会太过浓郁，非常不好吃。
意大利面非常的美味可口，但是在外面买的话，少则几十元一盘，贵的甚至可以达到上百元，价格是非常高的，如果你真的喜欢吃意大利面的话，不妨自己试试看在家做吧，除了传统的意大利酱汁面之外，还有奶油蘑菇意面也是非常好吃的，有机会小编再教大家来做吧。还等什么呢，赶快去做做看吧。
