人们在平时的日常生活中，常会食用到各类的美食，这些美食，除了食材的搭配之外，最重要的一个步骤，便是需要搭配上相应的调味料，好的调味料，可以调配出一锅美食。桂皮与八角，便属于是一种常见的调味料，它们的味道都比较独殊，搭配在肉汤中，可以让汤汁更加的鲜美。以下小编会为大家介绍到桂皮与八角的作用，常使用到它们，一定要知道这些！
一、桂皮与八角的作用
1.桂皮与八角的香味比较重，加到食材中去进行制作，可以去除到食材不好的味道，起到调味的作用，从而让人们的食欲增加。
2.冬天的天气较为寒冷，人们食用桂皮与八角熬制而成的汤汁，能够起到暖胃的作用。
3.桂皮，八角所带有的营养元素较多，食用之后，可以为人体补充日常所需的微量元素。
4.八角，又被人们称之为大茴香，它属于是一种调味料，人们食用八角所调制而成的汤汁，可以促进肠胃的消化，从而增强肠胃的蠕动。
5.八角与桂皮，除了当成调味品用之外，还可以搭配到卤料中，用于制作茶叶蛋或者是卤肉。
6.桂皮，八角，含有的维生素C的含量重，人们在食用了它们所搭配而成的美食，能够起到护肤的作用。
7.八角，桂皮，含有的挥发油，树脂等元素多，这些元素，能够起到增强体质的作用。
二、桂皮与八角的禁忌
1.桂皮，最好是不要与葱一起食用，它们俩所带有的元素是不相搭的，一起食用，对于身体造成伤害。
2.八角与桂皮之类的调味料，不要放到羊肉汤中进行调味，这是会让羊肉汤的颜色变黑的，大家在烹饪时，要多加注意。
3.八角与桂皮，不宜短期之内大量的使用，每天最好是不要超过10克，过多的食用这一类的调味品，也是不好的，对眼睛是会有伤害的。
4.夏天天气比较炎热的时期，大家在调配食材的时候，最好是不要放八角或者是桂皮类的食材。
5.发霉，或者是被水淋湿的八角与桂皮，最好是不要食用，这样的食材，可能会滋生一些细菌，食用之后，对身体是特别不好的。
桂皮与八角的作用，以上小编通过一段文字已经介绍到了相关的常识。桂皮与八角，它们的味道是较为刺激的，所以在搭配食材的时候，不要一次放得过多了，过多的放入，是会让美食变得很难吃的。除了桂皮与八角之外，还有一些调味料，也是大家常会用到的，所以我们在使用调味料的时候，还需要了解到它们的作用。
