螃蟹，属于是一种水类产品，平时喜欢吃螃蟹的人们还是比较多的。螃蟹的做法比较多，可以用来清蒸，也可以用来红烧，味道还不错。食用螃蟹，可以为人体补充身体所需的营养物质，但然食用螃蟹也是有很多禁忌的。一般开锅蒸螃蟹多长时间会熟呢？以下小编就有整理到相关常识，我们一起来了解一下。
一、开锅蒸螃蟹多长时间
螃蟹的大小不一样，所以蒸熟的时间也是不一样的。一般小号的毛蟹入锅后，开锅十五分钟就蒸熟了。而中号的螃蟹则需要十五分钟以上，而稍大一些的则要半个小时，大家可以自己进行调控时间。蒸螃蟹的时候，壳要朝上，肚子要朝上，这样可以让保证到螃蟹内部的汤汁不流失，也可以让螃蟹的味道更可口。
螃蟹在食用的时候，有一些部位是不可以被食用的，像是蟹心或者是蟹胃，这样的部位，是螃蟹细菌的集中之地，一般在吃螃蟹的时候，需要将它们给去掉。
螃蟹不可以吃没有熟的，特别是大家所说的醉蟹，这样的螃蟹，所带有病菌较多，对身体是会造成危害的。螃蟹也不可与柿子之类的水果一起吃，易造成不易被人体消化的物质，在吃螃蟹的时候，要多加注意。
死掉的螃蟹，大家不可以再进行烹饪了，因为死掉的螃蟹是会滋生很多细菌的，人们食用之后，对身体的危害特别大。
二、蒸螃蟹怎么蒸熟得快
1.准备好螃蟹，要是鲜活的，然后将它们放到水中，大约一个小时左右，这样可以让螃蟹吐掉泥沙，也可以加入一些白酒，以此去除到螃蟹不好的气味。
2.找一把小刷子，然后把螃蟹的肚子给翻过来，把它的腿还有胃部都给清洗干净。
3.接下来，找一个小绳子，把螃蟹给绑紧，这样是为了让螃蟹不乱跑。
4.锅中入清水，等水烧开之后，把蒸锅放到里面，放上螃蟹，脖子朝上，大约蒸十五左右就可以了。
5.蒸螃蟹的时间，一定要充足，以防螃蟹没有煮熟。大家吃了未煮熟的螃蟹，对身体是会有影响的，一般螃蟹的味道就很好了，所以在蒸的时候，就不需要再加入一些特殊的佐料了，以防影响到螃蟹的本味。
开锅蒸螃蟹多长时间能熟？若是开锅蒸的话，大约需要十五分钟的时间，当然这还是小号一些的螃蟹，而稍微大一点的螃蟹，则需要更久的时间。以上小编有为大家介绍到蒸螃蟹的方法，蒸螃蟹的时候，一定要肚子向上，这样才不会让螃蟹的营养流失，当然螃蟹也不可一次食用过多了!
