春节是我们非常重视的一个传统节日，在春节的时候我们会相聚在一起，当然美食是春节的时候必不可少的一个组成部分，在不同的地区，大家在春节的时候食用的美食品种是不同的，那么潮汕地区春节吃什么呢？
潮汕地区春节吃什么
1.酥饺
酥饺是潮汕非常有名的一种传统点心，一般在比较重要的节日的时候，潮汕人都会吃一些酥饺，酥饺不仅看上去很好看，而且吃上去也非常的松香，一口咬下去就可以咬到里面的馅料，基本上是甜味的，包括芝麻，花生等一些食材。
2.鱼
鱼是过年的时候一定会吃的一种食物，尤其是鱼有一种年年有余的意味在里面，而且我们在吃鱼的时候，一定不能将鱼完全吃完，要留下来一部分，鱼的制作方式有很多，同时也是一种营养价值非常丰富的食物，在春节期间吃一些鱼肉是非常不错的选择。
3.大蒜
大蒜基本上我们是作为一种辅料来食用的，我们可以将大蒜头放在虾肉，鱼肉或者猪肉当中进行调味，大蒜有一种美好的寓意在里面，所以也是特别适合在春节的时候食用的，当然糖醋蒜也是非常好吃的。
4.米粉
米粉形状看上去是细细长长的，有一种健康长寿的寓意在里面，所以一般春节的时候，潮汕地区的人民都会食用一些米线，可以将米线和鸡蛋，肉片，或者虾肉同时煮，味道是非常不错的。
5.鱼丸
鱼丸的形状看上去是圆圆的，有一种团圆的寓意在里面，所以鱼丸是特别适合在春节的时候吃的，当然，除了鱼丸之外，在潮汕地区，还有非常有特色的手拍牛肉丸和猪肉丸之类的食物，同样也是象征团圆。
6.鸡肉
鸡肉有一种金鸡报晓的意味在里面，是一种希望明年有一个好开头的意思，因此在过年的时候也特别适合吃一些鸡肉，同时鸡肉有很多的烹饪方式，比如说白切鸡，鸡汤等都是非常不错的。
7.卤鹅
卤鹅应该说是潮汕地区最重要的一种年味了，一般在春节和中秋节的时候，潮汕地区的人民都会食用一些卤鹅，卤鹅的原材料并不是我们平常看到的家鹅，而是采用的狮头鹅，这种鹅的体重一般在20到40斤左右，其中公鹅会比母鹅要重，价格相对来说是比较贵的，卤鹅可以说全身上下都是宝贝，包括鹅掌，鹅翅都是非常好吃的。
潮汕地区春节吃什么？其实有很多食物都是潮汕地区人民会在春节的时候食用的，其中大部分的食物都是寓意很不错的，当然，我们春节期间在食用食物的时候，一定要控制好数量，避免暴饮暴食等问题的出现，否则很容易会引起身体不适的。
