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孜然芹的做法大全!吃货们一起来看看吧!

2020.01.12 14:26 来源:网友投稿 浏览:1475

孜然芹,这属于是一种食材,它是茴香一类的,也被人们叫做野茴香,多数是当成调味料,搭配到各类的肉食中,可以起到去腥气的作用。初次听孜然芹,这个名字,大家可能联想到的是孜然还有芹菜,可是事实却不是如此。孜然芹的味道比较重,所以在放的时候,一定不要放得过多了。以下让我们一起通过一段文字来看看孜然芹的做法吧!

孜然芹的做法大全!吃货们一起来看看吧!

孜然芹怎么做好吃

1.孜然芹味羊肉

(1)将准备好的羊肉给清洗干净,然后再把水份给沥干,切成适合大小的丁状,然后再放到盘子里面,加入适量的生抽,给腌制十分钟左右 ,让它入味。

(2)将香菜不要的部位给去掉,然后再清洗干净,给切成段状,待用。再把红辣椒,还有大葱,也都切好。

(3)锅热之后,倒入少许的油,等油热好之后,把腌制好的羊肉给放到锅中,用大火翻炒均匀,炒到羊肉的皮变得有点金黄就可以了。

(4)接下来再把锅中的水份给烧干,到没有水的时候,加入孜然芹,然后再用小火炒出香味,把辣椒,羊肉还有盐也放到锅中炒合好。

(5)最后再用大火进行翻炒,让辣椒油还有孜然芹可以均匀的裹到羊肉的外面,接着到要起锅时加入葱花,香菜就可以了。

2.孜然芹辣烤鸡翅

(1)将鸡翅清洗干净,然后再把水分给沥干,在鸡翅上面用刀给划上几刀。

(2)接着再将鸡翅放到碗中,加入孜然芹还有辣椒面,涂抹均匀,让鸡翅可以入味。

(3)紧接着将烧烤酱汁还有蜂蜜也加入到鸡翅上面,腌制大约半个小时左右。

(4)最后把腌制好的鸡翅取出来,撒上适合的孜然芹,放到烤箱中进行烤制,大约需要十五分钟左路,就可以取出来了,中途可以拿出来撒点芝麻,这样可以让鸡翅更香。

3.孜然芹炒肉丝

(1)将肉丝给切好,加入生抽,孜然芹,淀粉给抓和均匀,然后放到冰箱中放置半个小时,让它可以入味。

(2)锅中放入适量的油,等油热得差不多时,再把肉丝放到锅中快速的用大火进行翻炒。

(3)接着加入一些胡萝卜丝,生姜,蒜末炒合均匀,就可以出锅进行食用了。

孜然芹的做法,还是比较简单,只是在原有的加工上面,再放入适量的孜然芹,这样可以让食材具有孜然芹的味道。不管是烤烤还是炒菜都是可以放适量的孜然芹的。孜然芹在一般的市场上面都可以买得到,不过价格比较于孜然或者是芹菜要贵上一些。烹饪食材,若是放了过多的孜然芹,是容易让食材变味的,大家要多加注意!

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