凉粉是重庆有名的小吃之一。在吃重庆火锅的时候，服务员也会为你推荐凉粉或者小酥肉这种小点心。凉粉也是很受人喜欢的一道点心。尤其是讨得一些可爱的女孩子喜欢。小编也喜欢。凉粉吃起来跟果冻一样凉凉的，吃完火锅后来一碗凉粉真的是特别的舒服呢，特别的满足。那么，凉粉是怎么做好吃怎么做好看呢？
一、凉粉是怎么做的
首先我们要准备好豌豆粉，或者是红薯粉也可以。我们要用开水搅拌，一边倒开水一边搅拌，等搅拌均匀后，呈现出半透明状有的粘稠就可以了。等待它冷却后就可以切成自己喜欢的形状，配合自己喜欢吃的水果，一杯凉粉就算是做好了哦。
二、凉粉怎么做好吃好看
一般的凉粉都是制成后再在上面撒糖等一些配料。这样即使吃出来是甜的那味道也是不均匀的，有时候还会吃出来白砂糖沙沙的感觉。其实要是在制作凉粉的时候就加绵白糖下去一起搅拌。凉粉做出来的味道就会很均匀，即使是不加水果粒都很好吃。而且也会省掉很多不必要的麻烦。
凉粉不仅要味道好，还要美观，不然一般客人是不会买账的呢。要想做得好看可以根据网上美食的一些摆盘来试着做做。其实最实用的办法是，在凉粉还是半制成品时把它倒进模具里成型。这样脱模后就是一个完美的造型啦。再配上精致的餐具，用水果或者鲜花点缀也是会非常抓人眼球的呦。
凉粉还有另一种做法，它可不仅是可以做成甜的当点心吃，还可以做成咸辣的作为主食吃。同样的方法做出凉粉，只是做成原味的，不加糖也不加盐。做出来后用刮刀。刮成丝。配辣椒酱醋，黄瓜丝，豆腐皮丝一起搅拌均匀。放入碗里。在把香菜切末放在凉粉上。最后浇上芝麻油就完成啦。这个更像是陕西的凉皮呢。
三、凉粉经常吃会不会影响健康
凉粉也是具有一定营养价值的。凉粉是凉性食物，所以一般会帮助下火。凉粉是可以天天都吃的。并没有什么危害，毕竟个别地方也是会拿凉粉当作主食来吃。但是，小编觉得还是不要天天吃的好，毕竟所以的东西都要适可而止呢。
凉粉是特别的美味，做法多，吃法也多，还可以变出很多的花样，特别新鲜。在不开心时吃上一碗凉粉是不是很多的事就抛到九霄云外去了呢？凉粉是怎么做好吃怎么做好看现在大家应该都知道啦吧，知道了就尝试着去做做把。
