螃蟹有八条腿，它是横着走的，想要吃到好吃的螃蟹，最好是在中秋的时候进行购买，因为这个时节的螃蟹肉质是很肥美的。小螃蟹根本就没有什么好吃的，除了壳之外，就没有什么肉了。要吃螃蟹，小编认为半斤左右的螃蟹就很好。那半斤的螃蟹需要蒸多长时间才能蒸得好呢？以下我们一起来看看吧！
一、半斤的螃蟹需要蒸多长时间
螃蟹不可生吃，要吃熟的。半斤的螃蟹算是个头比较大的，要蒸20分钟左右，若是把螃蟹给切成块状，那一般10分钟就可以蒸熟了，当然吃整只螃蟹的味道要好上一些。螃蟹蒸熟的时间，与它的大小是有一定的关系的，一般3两左右的螃蟹只需要煮10分钟左右就可以了。
螃蟹的体内带有着大量的细菌或者是寄生虫，若是蒸的时间过短，是不容易把细菌给杀死的。当然蒸得时间也不要过久了，蒸得过久是会影响到螃蟹的味道的。吃螃蟹的时候，需要将螃蟹的鳃，心，胃，肠给去掉，这些物质是带有一定的细菌的。
二、螃蟹怎么蒸没有腥气
1.将买回家的螃蟹，用淡盐水浸泡一段时间，因为新鲜的螃蟹会带有着大量的杂质，用清水会泡掉一些杂质，让螃蟹把污水给吐掉。
2.然后挑选大约半斤左右的螃蟹，取出来放到清水里面，用牙刷给把螃蟹给清洗干净，再把它用绳子给扎紧。
3.锅中加入适量的清水，等水开了之后，把蒸锅放进去，加入紫苏，黄酒，盐，生姜，螃蟹一起蒸煮。螃蟹要肚子朝上，这样不会让营养流失。
4.等20分钟左右螃蟹就可以取出来了。想要吃到好吃的螃蟹，怎么能少得了调味料呢。
5.准备好酱油，醋，生姜汁，蒜，一起调配在一起，蘸着螃蟹肉吃味道真得很不错。
6.蒸半斤大的螃蟹，需要把时间给蒸够，最好是蒸好再打开，中途打开，让螃蟹吹了冷气，是会影响到它的肉质的。
7.螃蟹若是直接进行蒸煮，它的腥味是比较重的，所以最好是搭配上生姜，或者是料酒之类可以去腥的食材，这样才可以让螃蟹的味道更好。一般螃蟹的蟹壳变红了，就差不多快好了。
半斤的螃蟹需要蒸多长时间？需要蒸20分钟左右，越大的螃蟹，所蒸的时间就越久，因为人们不能吃生螃蟹，生螃蟹所带有的细菌，对身体是有害的。小编认为蒸螃蟹的做法虽然简单，但是吃起来的味道还是不错的，也带有着螃蟹的本味，若是觉得腥气过重，还可以搭配上一些酱汁！
