随着现代生活水平的普遍提高，带鱼这样的深海鱼类也逐渐流行于我们的餐桌，带鱼的肉质紧实，有很浓的海鱼的味道，有些人对它是趋之若鹜，有些人对它则是避之唯恐不及，带鱼富含很多的蛋白质，并且热量极低，能够很好的帮助我们提高身体的抵抗力。但是带鱼处理不好确实有非常浓的腥味，让人非常的厌恶，那带鱼怎么处理才能没有腥味？今天小编就教给大家带鱼的正确处理方法，让大家在家也能做出好吃不腥的带鱼。
一、带鱼怎么处理没有腥味
1.首先我们要购买到好的带鱼，虽然带鱼一般到我们的手里的时候已经是冰冻的死鱼了，但是我们还是要尽量购买新鲜的带鱼，这里小编教给大家一个诀窍，就是看带鱼的银鳞，如果带鱼的鱼鳞看起来更完整，颜色很反光发亮，那就是比较新鲜的带鱼了，反之，则表明带鱼已经被倒腾过多次，肯定就不会那么新鲜了。
2.想要带鱼没有腥味，这一步是关键，我们要切开带鱼的腹部，把里面黑色的物质全部清除方才能够达到去腥的功效，千万不要觉得麻烦，一定要认真仔细的做这一步。这些是带鱼不能吃的内脏，也是腥味的主要来源，吃了不仅可能会对身体有损害，而且真的不好吃!
3.要想去除带鱼的腥味，腌制也是非常关键的一步。我们一般都是用料酒、姜、葱等来腌制肉类以达到除腥的目的，虽然我们也可以用这一步来处理带鱼，但是小编建议大家在腌制带鱼之前，还可以用面粉揉搓一下带鱼的表面和内里，能够有效的吸附掉多余的腥味。然后再将面粉清洗干净，再用葱姜水料酒泡，绝对就不会再有什么样的腥味了。
二、处理带鱼腥味时候的注意事项
1.带鱼毕竟不是新鲜的鱼类，肉的韧性可能没有那么好了，因此我们在处理的时候，一定要尽量的轻一些，不然会弄断带鱼的。
2.带鱼里面的小刺是比较多的，因为我们在处理的时候最好带上手套，防止被鱼刺扎到。
3.除了看鱼鳞来判断带鱼是否新鲜之外，我们还可以通过看鱼鳃的颜色来看带鱼是否新鲜，颜色越鲜红的带鱼越新鲜。还有一种方法就是看带鱼的鱼眼睛，鱼眼睛的颜色黑白分明的就是好带鱼，如果鱼眼有一些雾蒙蒙的，有些凹陷，则就不是好的带鱼了。
其实带鱼的味道非常的好吃鲜美，尤其是油炸的带鱼，咸鲜味道十足，尤其适合用来下酒下饭，是上海人最喜欢的炸鱼美食之一。如果你过年不知道给家人做什么鱼的菜肴的话，不放试试看做一道关于带鱼的菜肴哦，带鱼怎么处理才没有腥味，大家只需要按照小编说的简单几个步骤就能够处理好了。
