汤品是我们用餐时必不可少的，家常的汤品的品类是非常多的：不管是荤的食材还是素的食材都可以做汤，当然不同烹饪方法做出来的味道也是不一样的。今天给大家介绍一款家常汤品，那就是鸭架汤；鸭架汤的做法相对来说也比较简单，而且鸭架和很多食材都是非常的搭的，想知道具体怎么做吗？继续往下看吧，轻松学会鸭架汤的做法。
鸭架汤的做法一学就会的美味
主要食材：鸭锁骨、鸭头、鸭翅、猪瘦肉、干莲子、干香菇、栗子、大枣、虾米、干笋、大葱、生姜、食盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
鸭架汤的做法详细步骤
1.新鲜的猪瘦肉清洗干净后直接对半切开，接着把莲藕去皮再清洗干净，洗干净的生藕拍破掰成小坨，干莲子和干香菇、干笋提前用温水浸泡，鸭翅和鸭头也清洗干净，生姜洗净后切片，大葱切长段备用。
2.接着把鸭翅、鸭头以及鸭架放到锅里焯水，焯水的时候加入适量的料酒，这样可以去腥味，焯出血水后即可把鸭翅、鸭头以及鸭架捞起备用。
3.汤锅内加入适量的清水再开火，随后把鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、大枣、大葱、生姜片以及少许料酒和白砂糖放到汤锅里熬煮，先大火煮开，然后再调小火慢炖，如果锅面上有浮沫的话记得把浮沫漏出去。
4.浮沫漏出去以后再把精盐、干栗子、莲子一起放到汤锅里，这些放锅里以后大概再熬煮1小时左右即可关火，最后起锅之前再调入适量的鸡精调味即可起锅，这时候的鸭架以及鸭翅这些已经熬煮得非常软烂了，吃起来是非常入味爽口的。
小贴士
把鸭骨架和鸭头、鸭翅、猪肉这些仪器搭配熬汤会更加的滋补美味，汤汁会非常香浓爽口，而且营养价值也是非常高的;猪瘦肉如果比较大的话可以最后捞起再切片食用，如果第一次吃不到的话可以直接夹出来下回再吃，这样更方便快捷。熬汤一定要小火慢炖，这样才能把骨架里的营养物质炖出来，营养会更好的溶于汤，这样汤品营养更好吸收消化。
喜欢鸭架汤的大家赶紧学起来吧，以上这款鸭架汤的做法是非常适合在家做的，家里有老人或者小孩的可以常做来吃，此款汤品的营养是非常丰富的，是很好的滋养汤品，而且鸭肉本身就是比较温性好消化的肉类食材。汤品里的食材可以相应的减少，汤品里的食材也可以根据自己的口味喜好来选择添加或减少。
