鸵鸟大家都听过，是一种生活在非洲、体型巨大、不会飞但奔跑速度极快的鸟类，也是世界上现存体积最大的鸟。可是鸵鸟肉你吃过吗?驼鸟肉营养极其丰富，饱满的腿大肌具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其富含的微量元素高于一般肉类，做出来的菜口感润滑，多汁鲜美。小编今天就给大家介绍一下鸵鸟肉怎么做菜。
鸵鸟肉能做什么菜
一、鼓椒鸵鸟肉
食材：鸵鸟肉250g，豆豉50g，青椒，葱姜蒜等佐料
方法：
1.将鸵鸟肉洗净，切成5厘米左右大小切片，用料酒浸泡十分钟去腥，豆豉拍碎。
2.热锅放入油，烧至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
3.将鸵鸟肉、青椒放入锅中爆炒，炒至金黄时出锅备用。
4.锅里留少许油，倒入豆豉翻炒，再将鸵鸟肉倒入，锅内放水和生抽，小火慢炖直至锅中水分蒸发后出锅即可。
二、竹筒鸵鸟肉
食材：鸵鸟肉250g，枸杞子少许，盐，竹筒两根
方法：
1.将鸵鸟肉切成丁，用盐腌制30分钟，这样可以去腥，还可以增加咸味，防止蒸出来后口感太淡。
2.将泡好的枸杞子与鸵鸟肉丁混合塞入竹筒，如果没有竹筒的话，可以用竹叶把肉包起来做成粽子的形状。
3.清蒸45分钟即可。
三、鸵鸟肉饺子
食材：鸵鸟肉250g，高筋粉400g，料酒生抽少许
1.高筋粉与水和成杆状，切块做成高筋的饺子皮。
2.将鸵鸟肉剁成肉泥，可以去菜市场找绞肉机绞一下，然后和着葱姜蒜沿同一方向搅拌，加一点料酒生抽，让肉馅充分吸收佐料。
3.将饺子皮与饺子馅包成饺子，在锅中加入适量的水，待水煮沸下入刚包的饺子煮上10分钟即可。
经过小编测试，鼓椒驼鸟肉油香四溢，口感筋道，搭配上豆豉的香味和些许辣味，是一道色香味俱全的菜肴。竹筒鸵鸟这道菜不但有鸵鸟肉的口感，还混合了枸杞子的鲜美，更融入了竹筒的清香，到现在嘴里还留有余味。而鸵鸟肉饺子是小编最喜欢的一道菜，很难想象竟然可以用鸵鸟肉包饺子，而且味道还这么鲜美，你是不是现在就想去厨房包一盘鸵鸟肉饺子?
小编今天就暂时先给你们介绍三种驼鸟肉的做法，其实这只是冰山一角啦。更多的鸵鸟肉做法以后有机会再跟大家分享，如果你在做的过程中有任何不明白的地方，可以仔细研究下小编说的做法，赶快行动起来吧。
