菌菇是我们经常食用的蔬菜之一，它的味道非常鲜美，而且营养价值非常的丰富。菌菇有许多的品种，我们常吃的就有杏鲍菇、木耳、金针菇、香菇、银耳等等。今天小编就和大家分享一下金针菇怎么做好吃，一起来看一看吧。
金针菇怎么做好吃
一、酥炸金针菇
1.材料：金针菇，鸡蛋，面粉，炸鸡粉，淀粉，胡椒粉，鸡精，食盐。
2.做法
(1)先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。
(2)把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。
(3)热油锅，把金针菇沾上面糊，然后下锅炸熟即可。
二、金针菇番茄豆腐汤
1.材料：金针菇，番茄，鸡蛋，豆腐，生姜，食盐。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，西红柿放入开水中烫一下，然后去皮之后切成小丁。
(2)金针菇洗净之后切成小段，豆腐切片，生姜切成碎末。
(3)热油锅，倒入西红柿和生姜翻炒，出汁之后倒入适量的清水。
(4)放入金针菇和豆腐，煮开之后再倒入鸡蛋液，加上食盐和鸡精调味即可。
三、金针菇火腿
1.材料：金针菇，火腿肠，粉丝，小米椒，大蒜，虾米，生抽，香油，蚝油。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，先把大蒜、小米椒和小虾米切成碎末，然后加入生抽和蚝油搅拌均匀，浇上热油备用。
(2)粉丝提前泡软，火腿切成细丝，金针菇洗净后沥干水分。
(3)把粉丝铺在盘底，然后铺上一层金针菇、一层火腿，再铺一层金针菇，最后浇上调好的酱汁，放入蒸锅蒸熟即可。
四、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
1.材料：花蛤，鲜虾，大蒜，金针菇，食盐，蒸鱼豉油，料酒，生姜。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，大虾开背，然后加入料酒、食盐、蒸鱼豉油和姜蒜末腌制半个小时。
(2)花蛤放入锅中，加上清水和一点食盐，稍微煮一下，开口即可。
(3)香葱、蒜蓉和辣椒末放入油锅中煸炒出香味。
(4)金针菇去掉根部，沥干水分后平铺在烤盘上，然后摆上大虾和花蛤，浇上蒜蓉后放入烤箱烤熟即可。
五、爆辣金针菇
1.材料：金针菇，辣椒油，大蒜，鸡精，食盐，酱油，香油，蚝油。
2.做法
(1)金针菇清洗干净，去掉根部后下水焯熟，捞出后沥干水分。
(2)大蒜切成碎末，加上金针菇和其他调味品搅拌均匀即可。
通过上文的介绍，想必现在大家都清楚金针菇怎么做好吃了吧。金针菇深受大家的喜爱，是餐桌上常见的蔬菜之一，无论是拿来涮火锅还是炒菜都是非常美味的，小编推荐的这几种做法，不知道有没有你喜欢吃的呢?要是喜欢的话就赶快试试看吧。
