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台北吃年夜饭,都会吃什么美食?它们过春节有什么习俗呢?

2020.01.16 05:49 来源:网友投稿 浏览:176

过年的时候,家家户户都会守岁吃团团饭,南北的习俗可能会略微存在差异,不知道大陆之外的台湾大家都是怎么过春节的呢?台北吃年夜饭,与大陆人民都有什么不同的习俗呢?台北吃年夜饭都有什么美食呢?小编就带大家一起来了解一下。

台北吃年夜饭,都会吃什么美食?它们过春节有什么习俗呢?

台北吃年夜饭都有什么美食呢

其实台湾过年的日期和大陆都是一样的,都是从差不多小年开始,到元宵节的时候结束。

在大年三十的这天,在外的家人们都要回到老家来进行团聚。比较有意思的是,在台湾,如果家人没有办法赶回家,家里就会空出一个位子,放上未归家那人的衣物,以代替本人,代表全家团聚。这时候就是吃年夜饭了,一大家子人都会围坐在一起,准备一顿丰盛的菜肴,并且在桌子下面要放一个烘炉,烘炉周围放置一些铜钱,寓意着来年能财气旺盛。另外三十的时候长辈也是要给晚辈压岁钱,看来这些都和大陆的习俗相同。

1.围炉吃火锅

在台北,年夜饭往往要准备火锅,也就是他们所说的“围炉”,寓意着全家可以团团圆圆。在吃火锅的时候要多说一些吉祥话,例如“吃年饭,年年赚”等。蔬菜里是一定要准备芥菜的,因为芥菜也叫作“长年菜”,可以希望家人们长命百岁。还要准备一些韭菜,意味着家人们都可以长长久久。而且在大年三十这一天吃火锅,蔬菜一定不能切段,要整根放在锅里面,为了祝福父母长寿。

2.米果

台北吃年夜饭的时候桌上还要有红龟米果、发米果、菜头米果等作为年糕。之所以叫做红龟米果,是因为红龟米过的外表是一只乌龟的样子,染上红色,上面印上龟甲印,可以祝福大家益寿延年。并且在吃米果的时候,大家还要互相说吉祥话,为了祝福大家明年都能幸福和美。

3.“盆满钵满”的盆菜

台北吃年夜饭的时候还会准备一种“盆菜”,名如其实,满满一大盆菜看起来杂乱无章,实际上荟萃百味,用料根据每家的不同口味来做,可以放上鲜虾、鱿鱼、冬菇、鸡肉、萝卜等,各种食材放在同一个容器中,味道富有层次感,鲜香味美。不但好吃,也是用这道菜来涛哥好彩头,寓意来年可以收获满满。

中华文化的魅力博大精深,一个个传统节日影响着千千万万人。春节的各种花样也频出不穷,无论是在哪里,有着什么样的习俗,在除夕年夜饭的时候,大家都希望亲人们回到自己的身边,一起吃一顿饭,一起聊聊天,这种温情又充满欢快的情景,是每个中国人都向往的除夕之夜。

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