螃蟹，这是一种海洋类的生物，因为肉汁可口，而被人们捕捞上来放到淡水区进行养殖，有时在山野间，也可以看到很多的螃蟹存在。螃蟹的个头都不一样，一般要临近秋季的螃蟹，味道才好吃。螃蟹，人们会将它用来清蒸，或者是红烧，味道都还是不错的，而且还带有一股淡淡的螃蟹清香。若是在蒸的时候，没有蒸熟，就起锅了，那可是很不好的，所以确定螃蟹的蒸制时间是很重要的，蒸螃蟹需用多长时间？来看看吧！
一、蒸螃蟹需用多长时间
蒸螃蟹的时间，是不能确定的，因为螃蟹的大小不太一样，若是开水下锅进行蒸煮，则3两以下的需要10分钟左右，而4两往上的则需要蒸15分钟以上，大家定准了这个时间蒸制螃蟹就不会将它蒸得过老。没有熟的螃蟹是不可以吃的，会有很多的毒素还有寄生虫，容易影响到人们的身体。螃蟹蒸的时间，不可以过久了，蒸得过久，会让螃蟹失去它原本鲜美的口感。
螃蟹的味道虽好，可是它的蟹心还有蟹胃是不可以被食用的，人们在烹饪之前，需要将螃蟹的身体给清涮干净。螃蟹蒸熟之后，它的蟹壳是红色的，也就是说通过看它的壳，是可以分辨出螃蟹到底是熟还是没有熟。螃蟹的营养价值高，食用之后，可以起到增强抵抗力的作用。秋天的螃蟹的是最肥美的，人们边吃螃蟹边赏月，这也是一个不错的选择。
二、螃蟹怎么蒸
1.准备好生姜，蒜给剁成蓉状。然后把买回家的螃蟹给用清水泡两个小时左右，这样可以让螃蟹，把体内的杂质还有泥沙给吐掉一些。
2.接着再把螃蟹给清涮干净，若是螃蟹比较大的话，可以对半给切好，也可以将它的脚给绑好，以防它乱动。
3.在锅中加入适量的清水，等水烧开，然后再把装有螃蟹的盘子经放到锅盖上面，用大火给蒸熟。
4.大约需要蒸十分钟左右，然后再往剁碎的生姜蒜蓉中撒入少许的盐。
5.锅中倒入清油，等油烧热之后，把它浇到有生姜蒜的碗里面，搅拌均匀，就可以把螃蟹剥开，和着蒜蓉一起进行食用了。
蒸螃蟹需用多长时间？需要的时间还是比较早的，大约要15分钟以上，这样所蒸制出来的螃蟹才是最为纯正的，螃蟹虽好，可是人们在食用的时候，也不可一次食用过多，也不可搭配上柿子之类的食材一起食用，容易给身体造成伤害。以上为大家介绍的是蒸螃蟹的常识，希望大家可以用得上！
