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河南人民小年都吃啥,你吃过哪一个

2020.01.18 10:55 来源:网友投稿 浏览:324

新的一天又开始了,春节也变得近在咫尺。我们国家地大物博,南方和北方的文化差异比较大,而且所享用的美食也不太一样。人们都说,小年不小,那我们今天就来聊一聊小年吧。河南是一座景色迷人的城市,那么,河南人民小年都吃啥呢?你想知道吗?那就接着往下看吧。

河南人民小年都吃啥,你吃过哪一个

河南人民小年都吃啥

1.饺子

说到河南过小年,当然少不了饺子的存在了。在河南,民间有小年吃饺子的习俗。而且还有“送行饺子迎风面”的寓意。河南人们吃饺子,在接完灶神之后才可以吃。在山区还会吃糕以及荞面,在晋东南地区,还会有炒玉米的习俗。在上供的时候,饺子要端正的摆在供台上。饺子是很多人都很喜欢吃的美食,民间还会有“好吃不过饺子”的说法。所以每逢佳节,饺子也成为了餐桌上不能缺少的美食。

2.麻糖

很多地区都会有小年吃麻糖的习俗,在河南过小年一定要吃麻糖的。麻糖,主料是麦芽糖制作的。吃起来既粘嘴巴又粘牙,因为冬天室外的温度很低,所以把麻糖放在外面冻一会,吃起来就会既香又脆,嚼在嘴里别有一番风味。在河南人的心中,麻糖不仅仅是一钟食物,更是对河南传统习俗的一个传承吧。麻糖给予人们“团圆”之意,吃在口中满嘴的芝麻香,而且牙齿都被黏在一起,寓意着亲人永不分离。

3.火烧

火烧,常常被人们称作为烧饼。对一个河南人来说,在小年吃火烧是必不可少的事情。小年不吃火烧,那么这个小年过的也不算完整。每到小年这一天,人们都会纷纷购买烧饼来食用。有的人还会自己在家制作火烧来吃。火烧的制作方法也是非常复杂的,制作火烧的主要材料是面粉,然后加入红糖,或是芝麻酱糖作为馅料,最后烙烤而成的。在小年这一天,火烧供不应求,寓意着红红火火。

4.关东糖

关东糖也被称为灶王糖或是大块糖。在一年之中,只有临近小年的时候才有售卖的。关东糖是用麦芽和小米制作出来的糖。关东糖称乳白色,扁平的形状,放在室内就会变得软软的,放在外面就会变得脆脆的。关东糖是老少皆宜的一种糖,而且很多人在小年这一天都会购买。

很多人都知道腊月二十三是小年,但事实上,小年在各个地区的概念不太一样,而且日期也会有些偏差。小年并不是一个特定的日子,有的地区小年时间是在腊月二十四,还有少部分地区会过腊月二十五。好了,今天的文章就到这里了,相信大家一定都知道河南人民小年都吃啥了吧,这些美食你吃过哪个呢?

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