新的一天又开始了，春节也变得近在咫尺。我们国家地大物博，南方和北方的文化差异比较大，而且所享用的美食也不太一样。人们都说，小年不小，那我们今天就来聊一聊小年吧。河南是一座景色迷人的城市，那么，河南人民小年都吃啥呢？你想知道吗?那就接着往下看吧。
河南人民小年都吃啥
1.饺子
说到河南过小年，当然少不了饺子的存在了。在河南，民间有小年吃饺子的习俗。而且还有“送行饺子迎风面”的寓意。河南人们吃饺子，在接完灶神之后才可以吃。在山区还会吃糕以及荞面，在晋东南地区，还会有炒玉米的习俗。在上供的时候，饺子要端正的摆在供台上。饺子是很多人都很喜欢吃的美食，民间还会有“好吃不过饺子”的说法。所以每逢佳节，饺子也成为了餐桌上不能缺少的美食。
2.麻糖
很多地区都会有小年吃麻糖的习俗，在河南过小年一定要吃麻糖的。麻糖，主料是麦芽糖制作的。吃起来既粘嘴巴又粘牙，因为冬天室外的温度很低，所以把麻糖放在外面冻一会，吃起来就会既香又脆，嚼在嘴里别有一番风味。在河南人的心中，麻糖不仅仅是一钟食物，更是对河南传统习俗的一个传承吧。麻糖给予人们“团圆”之意，吃在口中满嘴的芝麻香，而且牙齿都被黏在一起，寓意着亲人永不分离。
3.火烧
火烧，常常被人们称作为烧饼。对一个河南人来说，在小年吃火烧是必不可少的事情。小年不吃火烧，那么这个小年过的也不算完整。每到小年这一天，人们都会纷纷购买烧饼来食用。有的人还会自己在家制作火烧来吃。火烧的制作方法也是非常复杂的，制作火烧的主要材料是面粉，然后加入红糖，或是芝麻酱糖作为馅料，最后烙烤而成的。在小年这一天，火烧供不应求，寓意着红红火火。
4.关东糖
关东糖也被称为灶王糖或是大块糖。在一年之中，只有临近小年的时候才有售卖的。关东糖是用麦芽和小米制作出来的糖。关东糖称乳白色，扁平的形状，放在室内就会变得软软的，放在外面就会变得脆脆的。关东糖是老少皆宜的一种糖，而且很多人在小年这一天都会购买。
很多人都知道腊月二十三是小年，但事实上，小年在各个地区的概念不太一样，而且日期也会有些偏差。小年并不是一个特定的日子，有的地区小年时间是在腊月二十四，还有少部分地区会过腊月二十五。好了，今天的文章就到这里了，相信大家一定都知道河南人民小年都吃啥了吧，这些美食你吃过哪个呢?
