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想吃螃蟹不知道怎么挑选,那么螃蟹怎么选有蟹黄的呢?

想吃螃蟹不知道怎么挑选,那么螃蟹怎么选有蟹黄的呢?

来源:网友投稿 | 发表时间:2020-01-18 | 浏览:100

螃蟹是大多数朋友最喜欢的美味之一。在金秋九月十月,美味的螃蟹就上市了。各路美食爱好者就开始挑选螃蟹做一道美味的大闸蟹。可是螃蟹有这么容易选吗?答案是没有的。我们一般喜好挑选母蟹来食用。而且喜欢蟹黄多的,因为蟹黄吃起来格外美味。那么螃蟹怎么选有蟹黄的呢?

想吃螃蟹不知道怎么挑选,那么螃蟹怎么选有蟹黄的呢?

一、螃蟹怎么选有蟹黄

螃蟹怎么选有蟹黄的,母蟹才有蟹黄,主要从两个部分来看。首先一定要观察螃蟹的肚脐大不大,因为肚脐大的话是公蟹。公蟹没有蟹黄,所以我们需要食用蟹黄的话,一定要选母蟹,然后也是继续观察肚脐的部分。如果螃蟹的肚脐部分是红色的,那么可以判断出是母蟹,想要有好的蟹黄是母蟹还不够的。我们还需要看蟹壳的两边的尖刺是不是粉红色。如果是粉红色的,再加上上面两点,就可以判断这个螃蟹是好的螃蟹,好的螃蟹蟹黄一定是很多的。我们也可以掂量螃蟹的重量,好的螃蟹一定是比较重的,在两只同样大小的螃蟹前,较重的那只螃蟹一定肉更多,蟹黄更多。所以螃蟹怎么选有蟹黄的,大家了解了吧。

二、有蟹黄的螃蟹怎么做好吃

当我们挑选好有蟹黄的螃蟹后,就可以开始制作美味的大闸蟹了。大螃蟹的做法有很多,而且每种做法都很美味,接下来就介绍一下螃蟹的做法。

螃蟹怎么选有蟹黄的

螃蟹最简单的做法就是清,清蒸做法虽然简单,但不失美味。清蒸螃蟹的做法一般就是在水开了之后蒸上15分钟就可以了。这样子做出来的螃蟹鲜嫩,而且味道非常的好。另外一种美味的螃蟹做法就是做成香蟹。将螃蟹与葱姜蒜辣椒一起,然后倒入酱油、辣椒酱就可以了。这样的螃蟹香味浓郁,辣味也适宜。将螃蟹的鲜味与调料品的香辣融合在了一起,味道非常的好吃。大家都可以在家里自己动手试一下。

虽然螃蟹非常美味,但也一定要注意食用。螃蟹是是属于凉寒的食物,因此在吃螃蟹的时候不能再吃一些凉性的水果了,要不然会引起肠胃的不适,对身体不好。在螃蟹里,螃蟹的肺、胃、心寒性是最强的,因此一定要去除不能够食用。

螃蟹怎么选有蟹黄的

螃蟹的相关知识相信大家有了一定的了解。螃蟹怎么选有蟹黄的,按照上述步骤选择母蟹就可以了,一定不要选择公蟹,公蟹没有蟹黄。螃蟹是非常具有季节性的食物,美味,大家也都非常喜欢吃。在螃蟹上市的季节,大家可以自己做一道美味的螃蟹。但是一定要记得螃蟹的禁忌哟!

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