螃蟹，是人们在平时的日常生活中经常会食用到的一种食材，它的味道比较独特，一般会搭配上生姜或者是料酒之类的食材腌制一下再进行烹饪。螃蟹的种类比较多，主要是分为了河蟹还有海蟹，它们的肉质都是很多的，那人们如何挑选肉蟹呢？以下小编就有整理到关于肉蟹的选择办法，来一起了解一下吧！
如何挑选肉蟹
1.用季节挑选螃蟹
秋季的螃蟹是最为肥美的时候，在八九月份的时候，也是最为肥美的，公蟹要在九月份之后最为肥美。肚脐尖的就是公蟹，肚脐圆的就是母螃蟹，母螃蟹的蟹黄，公螃蟹的蟹膏就是一种味道很不错的食材，人们可以分季节来挑选螃蟹。
2.分种类来挑选螃蟹
肉螃蟹也是有分河蟹还有海蟹的，河螃蟹的背部比较圆，海螃蟹背部是尖的，海螃蟹的个头一般都比较于河螃蟹要大，所以海螃蟹的可食用部分要多，大家要想挑选好吃的海肉蟹，可以选择一些带有绒毛的，这样的螃蟹肉质要多上一些。
3.看看重量
看看螃蟹是否是肉螃蟹不止是看它的大小，还可以掂掂它的重量，因为螃蟹被打捞之后，除了水就接触不了其它的营养物质了。若是人们掂同样的大小的螃蟹，发现另外一只螃蟹要重一些，那大家就买重一点的螃蟹，这样的螃蟹肉质可是很多的，味道吃起来也可口。
4.看看活力
看看螃蟹是不是有活力的，人们在挑选肉螃蟹的时候，最好是选择有活力的螃蟹。因为越有活力的螃蟹，那就越健康，当然也有一些螃蟹被绑得没有办法动弹，人们在这个时候，可以通过观察眼睛来分辨，若是眼睛比较灵活且反应比较灵敏的，那这种螃蟹就很适合大家购买。
5.是否四肢完好
缺少四肢的螃蟹可不能吃，这种螃蟹它的活力比较差，是已经快死掉的螃蟹，细菌比较多，人们在选择的时候，可不能选这种缺少四肢的螃蟹。
6.看看螃蟹是否死掉
螃蟹是食用腐烂食材，它的体内会带有着大量的细菌，若是螃蟹死掉的话，是会让这些细菌在体内大量繁殖的，吃了之后对身体不好，所以大家可不能吃死螃蟹。
如何挑选肉蟹？肉蟹是指肉比较多，且味道可口的，当然肉蟹也是有母螃蟹还有公螃蟹的区分的。人们买螃蟹最好的季节是在中秋左右，因为这个时节的螃蟹肉质是最为鲜美的。人们可以在中秋边吃月饼边吃螃蟹，而且味道而不错，当然螃蟹也不可一次食用过多了！
